Elk. idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Tészta: 50 dkg liszt,25 dkg margarin,1,5 dkg élesztő,1 tojás,3 dkg cukor,só,fahéj,citromhéj,2 dl tej,élesztőhöz kevés cukor.
Dió töltelék: 10 dkg cukor,1 dl tej,20 dkg darált dió,5 dkg mazsola.
Máktöltelék: 10 dkg cukor,1 dl tej,20 dkg darált mák,1 evőkanál méz,kevés szegfűszeg.
Elkészítés:
Az élesztőt 0,5 dl langyos tejjel és a cukorral felfuttatjuk.A lisztet a vajjal elmorzsoljuk,hozzáadjuk a cukrot,a csipet sót késhegynyi fahéjat,citromhéjat,végül a tejben felfuttatott élesztőt,és annyi langyos tejet,hogy közepes keménységű rugalmas tésztát kapjunk.Fél óráig pihentetjük.Közben elkészítjük a tölteléket.A tejet felforraljuk a cukorral,leforrázzuk vele a diót,vagy a mákot,,hozzákeverjük a még odaillő hozzávalókat,jól összekeverjük,kihűtjük.Ezután a tésztát 6 részre osztjuk,majd 3 cipóból diósat,3 cipóból mákos patkót csinálunk. Kicsit hagyjuk kelni a patkókat,majd tojással megkenjük a tetejét,és előmelegített sütőben megsütjük. 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A tejet meglangyosítjuk. Belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot. A lisztet beleszitáljuk, a sót, az olajat hozzáadjuk. Dagasztógéppel lágy, de nem ragadós tésztát készítün...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Keverjük el langyos vízben a cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, és egy erősebb spatulával, vagy fakanál nyelével keverjük össze. Szitáljuk össze a liszteket, keverjük bele a só...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szárított élesztőt nem szoktam felfuttatni, vagyis csak ritkán. Minden hozzávalót bepakoltam a mixerbe és bedagasztottam. A lisztet folyamatosan adagoltam, nekem kicsivel több ke...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz