Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
30 dkg liszt
15 dkg porcukor
2 evőkanál kakaópor
5 dkg margarin
1 db tojás
1 kávéskanál szódabikarbóna
kb. 1 dl tej
a krémhez:
20 dkg kristálycukor
25 dkg margarin
5 dkg porcukor
6 dl tej
2 csomag vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, négy részre osztjuk. A tésztákat egyenként kinyújtjuk 20x30-as méretűre és papírral bélelt tepsin megsütjük. Előmelegített sütőben, 180 fokon. Nem kell nagyon megsütni, mert akkor törik a lap.
Serpenyőben feolvasztjuk a kristálycukrot, alacsony hőfokon. Ne keverjük, csak rázogassuk! És vigyázzunk a színére is, világos barna legyen, mert keserű lesz, ha túlpirírtjuk!
Amikor a cukor karamellizálódott lehúzzuk a tűzről, hozzáöntjük óvatosan a tejet. (Én előtte felforraltam ) Ekkor a cukor megkeményedik, majd visszatesszük a tűzhelyre és kevergetve tovább forraljuk, míg elolvad a cukor.
Közben a pudingot a maradék egy deci tejben elkeverjük és a karamellhez adva felfőzzük. és kihűtjük.
A porcukrot, vaníliát habosra keverjük a margarinnal, majd a kihűlt karamellás pudinggal összevegyítjük.
Összeállítjuk a süteményt, megkenjük a lapokat úgy, hogy a tetejére is maradjon a krémből.
Végezetül a felső lapot megszórjuk grillázzsal. 10 dkg cukor 10-15 dkg dió
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A margarint hozzáadjuk a vízhez, majd egy csipet sóval felforraljuk. Miután a margarin már felolvadt, hozzáadjuk a lisztet és jó alaposan elkeverjük. Akkor jó, ha a tészta már nem...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A 6 tojásból piskótát sütünk egy lapos gáz tepsiben, míg meleg vizes konyharuhával feltekerjük, megkenjük baracklekvárral, és 1cm széles darabokra felszeleteljük. Krém: 3 dl tejs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A 4 tojássárgáját, 10 dkg cukrot, 12 dkg zsírt, 3 dkg kakaóport, 3 dl tejet, 30 dkg lisztet és 1 csomag sütőport simára keverünk, és sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük, tűpróbá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű