Elk. idő: 3 óra
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1120 gr liszt (3 részre osztva,fehér kenyérliszt,rozsliszt,teljeskiőrlésű búzaliszt)
4ek olaj
kb 8dl víz
2,5 dkg élesztő(bár én már öregtésztával csinálom,így csak 1 dkg élesztőt teszek hozzá)
kb 2 ek só
2ek burgonyapehely
egy kis porcukor
Elkészítés:
A liszteket kimérem, hozzáadom a sót,a burgonyapelyhet,összekeverem,majd a közepébe mélyedést készítek. Az élesztőt a cukros,lisztes langyos vízben felfuttatom,majd a liszt közepébe öntöm,hozzáadom az olajat,majd összekeverem. A maradék vizet hozzáadva megdagasztom. Kb 100at kell gyúrni rajta, amíg szép lesz. Letakarva kelesztjük kb 1 órát( félidőnél átszoktam gyúrni egyszer). Amikor megkelt, ketté vágom, jól átgyúróm mindkét kenyérkét,és formázom, és a sütőpapíros tepsire rakom. Bevágom, majd kb fél órát újra letakrva kelesztem. Előmelegített sütőben 10 percig 200 fokon sütöm,majd 180 fokon további kb 40-50 percet sütöm.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kenyér ezer féle képpen készíthető, ez a mi családi receptünk, bármilyen lisztből, esetleg főttkrumpli hozzáadásával is készíthető.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Az élesztőt felfuttatom a cukros tejben, a margarint felolvasztom és mindent összegyúrok. Kigombócozom és a tetejét tejjel kenem meg. 15 percig kelesztem majd 220 fokon kb 15 perc...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet eldolgozzuk a margarinnal, hozzáadjuk a sót és a 2 sárgáját, és az élesztőt. Jól összedolgozzuk. A tésztát 2 felé választjuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyákat főzzük meg és törjük össze. A fél dl tejben az élesztőt futtassuk fel egy kevés cukorral. Ezután a tészta hozzávalóit gyúrjuk össze és kelesszük a tésztát a dupláj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű