Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1/2 sertésfej
1 nagy hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
3-4 szem egész bors
1 db babérlevél
3 evőkanál étkezési zselatin (el is maradhat)
majoranna
őrölt kömény
só ízlés szerint
kevés fűszerpaprika
Elkészítés:
A sertésfejet kuktában, a hagymával, fokhagymával, borssal, babérlevéllel, sóval, majorannával, köménnyel puhára főzöm. Amikor már teljesen puha, apróra darabolom, vagy közepes lyukú darálóval ledarálom, pirospaprikát keverek hozzá, apróra vágott fokhagymát, a főző vízből kimerek egy keveset, összekeverem a zselatinnal és ráöntöm a vagdalékra, összeforgatom és beleöntöm egy folpackkal kibélelt formába, amikor kihűl beteszem hűtőbe pár órára. Amikor már megszilárdult kifordítom a formából és tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Szeleteljük fel a szalonnát kisebb darabokra, majd a mustárt, a zúzott vagy apróra vágott fokhagymát és a fűszereket keverjük össze, kenjük be vele a szalonnát. Tegyük egy tálba és...
Elkészítési idő: 1ora Nehézség: Könnyű
Bőrt beirdal. sóval bedörzsöl - a bőrt NE érje só! Fokhagymával megtűzdel ? 1 éjszakára mehet hűtőbe Vaslábas aljára beirdalt szalonnaszeletek, rá a hús bőrével felfelé mellé a...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A darálthúst, zsemlét, a nyers tojásokat és a fűszereket összegyúrjuk. A főtt tojásokat keresztben kettévágjuk. Egy 12 lyukú muffin sütőt kibélelünk a 12 szelet baconnel. Minde...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű