Málna, vagy eperkrém
Párizsi krém
Pischinger krém
Málna, vagy eperkrém – Elkészítése:
negyedliter nyers tejet, 6 tojássárgáját, 6 egész tojást, negyed kg cukrot, 1 evőkanál keményítőlisztet, 1 pohárka maraszkinó- vagy narancslikőrt, és 300 g eper- vagy málna dzsemet addig verünk gőz fölött, amíg megsűrűsödik. Forrnia nem szabad! Ha kihált, belekeverünk 100 g tejszínből vert kemény, cukrozott habot.
Párizsi krém – Elkészítése:
100 g cukrot, 30 g kakaót, negyed csomag vaníliás cukrot, 75 g vajat, 65 g tejszínt és egy rúd puhított csokoládét állandóan kavargatva felfőzünk, majd kihűtünk.
Pischinger krém – Elkészítése:
150 g habosra kikevert vajat elkeverünk 80 g puhított csokoládéval és 100 g pörkölt, darált mogyoróval. A krémet teljesen kihűtve ostyalapokra kenjük.
Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten, homogenen Teig verkneten.Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschra...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Keverjük össze a cukrot a kakaóval egy kisebb lábasban majd öntsük hozzá a tejet és kavarjuk jól össze, tegyük fel főni, lassú tűzön főzzük, közben kavargassuk addig ameddig a cuko...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vizet és cukrot felforralni ( 2-3 percig), hozzá adni a margarint, amikor félig elolvadt hozzá tesszük a fehér csokit és addig főzzük, amíg szép összeálló masszát kapunk, majd le...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű