Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5 kg hagyma, 1,5 kg káposzta, 1,5 kg uborka, 1,5 kg paprika, 2-3 szál sárgarépa, 8 dkg só, 25 dkg cukor, 3 dl 20%-os vagy 6 dl 10%-os ecetet, kávéskanál szalicil.
Elkészítés:
A hozzávalókat legyaluljuk, majd rászórunk 8 dkg sót, 25 dkg cukrot, majd ráöntünk 3 dl 20%-os vagy 6 dl 10%-os ecetet, kávéskanál szalicilt teszünk rá és egészet jól összekavarjuk.
24 órát állni hagyjuk, közben többször megkavarjuk, a lével együtt üvegekbe rakjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ez egy nagyon fínom vegyes csalamádé, a családban mindenki szereti, elrontani sem lehet, és isteni fínom. Fogyasztható már szinte azonnal, de télre is eláll.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
A hordóba kis káposzta, megszórni a fűszerekkel, jól lenyomkodni. Levet ereszt. Újra káposzta,fűszer,lenyomás. Nagy edénybe állítani, 7 - 10 nap alatt kiforrja magát,mehet a kamrá...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Az edény lehet műanyag, üveg, cserép vagy zománcozott edény, de ügyeljünk rá, hogy ép legyen a zománcozás, mert a lé fémmel nem érintkezhet. Lefedjük, majd sötét hűvös helyen tárol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összemelegítem a levet hogy elolvadjon a cukor és a só majd az üvegekbe levő paprikát leöntöm vele. A 3 decis üvegekre rakok 1 tk olajat,,,a 7 decis üvegekre 1 ek olajat. Lezárom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű