Családireceptkönyv.hu

Körmös pacalpörkölt


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


2 kg szép fehér marhapacal
4 db sertésköröm (a hentessel négybe vágatom)
1 kg vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
3 db paradicsom
3 db paprika
20 dkg húsos kolozsvári szalonna
1 kg krumpli
3-4 evőkanál zsír
3-4 db babérlevél
só, bors, majoránna, pirospaprika

Elkészítés:


A kuktában felteszem főni a megtisztított, többször átmosott pacalt és előfőzöm fokhagymával, majorannával, egész borssal, babérlevéllel, egész hagymával, sóval.
Ha a pacal megfőtt hagyom hűlni, majd felcsíkozom.
A bográcsoláshoz felkockázom a szalonnát és a hagymát, összepréselem a fokhagymát. A bográcsba zsírt rakok, rá a szalonna, kellő időben a hagyma (sózva), vele a fokhagyma. Közben szintén kockázom a paprikát, paradicsomot. Amikor kellemes szaft látszik a bográcsomban, beledobom körmöt, majd a paprikát és a paradicsomot, velük együtt sózom, borsozom, puhára párolom a körmöt, hogy lefőjjön a csontról, hagyom kellemesen zsírjára pirulni, hozzáteszem a a pacalt és készre főzöm, ha kell adok hozzá még abalevet. Amikor már a minden puha, hozzáadom a kockázott, tisztított krumplit és készre főzöm.

Körmös pacalpörkölt

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Syle
Lángos
Lángos

Először az élesztőt futtatjuk fel. Figyeljünk arra, hogy teljesen sima legyen, egy pici gumó se legyen benne. A lisztbe belekeverjük a sót, majd a közepébe mélyedést készítünk, és...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Réka
Hot Dog
Hot Dog

A kenyérsütő üstjébe öntöm a tejet, feloldom benne a cukrot és belemorzsolom az élesztőt. Várok pár percet, amíg az élesztő felhabosodik a tetején, és akkor a többi hozzávalót is a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kakaós-Lekváros Palacsinta
Kakaós-Lekváros Palacsinta

Tojásokat kis tálba feltöröm, majd nagyobb keverő tálba öntöm, hozzá adom a cukrot, sót, Vanillincukort, és kézi habverővel, jól elkeverem, majd hozzá öntöm a lisztet, és kevergete...

Elkészítési idő: 10-perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk