Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 40 dkg lencse
- 2, egyenként 50 dkg-os pulykaszárny (combja nélkül)
- 3 evőkanál olaj
- 1-1 közepes sárgarépa és vöröshagyma
- só
- 2 babérlevél
- 1 mokkáskanál borókabogyó
- fél citrom leve
Elkészítés:
A lencsét átválogatjuk, megmossuk és hideg vagy langyos vízbe áztatjuk pár órára. A pulyka szárnyát a forgónál félbevágjuk, az olajon, nagy lángon körös-körül megsütjük, majd egy kevés vízzel fölöntjük. A sárgarépát meg a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és a húshoz adjuk. Megsózzuk, a babérlevéllel, a borókabogyóval fűszerezzük. Lefedve, kis lángon kb. 1,5 óra alatt puhára pároljuk, közben az elfőtt levét pótoljuk. Azután a húst félretesszük, levét leszűrjük. A lencsét lábasba töltjük, a pulyka ízes párolólevét ráöntjük, és annyi vízzel engedjük fel, hogy a lencsét ellepje. Lefedve, kis lángon kb. 40 perc alatt úgy főzzük puhára, hogy a végén a fedelét leemeljük, így a leve teljesen elfő. Ekkor a pulykaszárnyat hozzáadjuk, összeforraljuk és pár csepp citromlével ízesítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
Derelye A tészta felébe egymástól egyenlő távolságra, de kellőképpen közelre kiskanállal szilvalekvárt teszünk. Amikor mindenütt van már lekvár, a tészta másik felét óvatosan...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat egy tálba ütjük és villával felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a keményítőlisztet és a puha vajat, és géppel jól kikeverjük. Amikor a massza összeállt, a legvégén fol...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. Tegyük a keverőedénybe a hozzávalókat a liszt és a só kivételével és keverjük 2 p/37°C/2-es fokozaton, majd további 4 mp/4-es fokozaton. 2. Adjuk hozzá a lisztet és a sót...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű