Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg csontos malachús
2 db zöldpaprika
1 db paradicsom
2 dl vörösbor
1 púpozott teáskanál pirospaprika
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olaj
só ízlés szerint
Elkészítés:
A húst a csontjával együtt kis kockákra vágjuk. a finomra vágott vöröshagymát a felhevített olajon sárgára fonnyasztjuk, és a tűzről levéve belekeverjük a pirospaprikát. Ráöntünk 2 evőkanál vizet, ezután a tűzre visszatéve, rátesszük a húsdarabokat. Erős lángon, állandó keverés közben megpörköljük a húsdarabok minden oldalát, majd megsózzuk, rászórjuk a zúzott fokhagymát és 15 percig fedő alatt pároljuk. Apránként beleöntjük a vörösbort és majdnem készre pároljuk. Végül a felszeletelt zöldpaprikát és a meghámozott, felnégyelt paradicsomot is beletéve, puhára főzzük. Sűrű kevés lének szabad csak alatta maradnia. Főtt rizzsel tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
6 szelet csontnélküli karaj, amit folpack fóliával letakarva jól kiklopfolunk, végül mind a két oldalát besózzuk, ha megvan félre tesszük . A töltelékhez 0,5 kg darálthús, 2 db áz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A húst sózom és serpenyőben, forró zsiradékon világosbarna kérget sütök rá. Rácsra helyezem, leitatom róla a zsiradékot és hagyom, hogy kihűljön,bekenem mustárral. A leveles tésztá...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
A húsokat alaposan megmossuk, majd jól kiklopfoljuk. (Érdemes a hús szélét picit bevagdosni, mert akkor nem kunkorodik fel sütés közben.) A fokhagymát egy tálba áttörjük, fe...
Elkészítési idő: 20perc Nehézség: Könnyű