Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A házi leveles tészta hozzávalói:
30 dkg liszt
1 csg sütőpor
1 db tojás
pici só
kb másfél dl tej
20 dkg vaj
3 dkg liszt
Az almás töltelékhez:
6 db szép nagy alma
cukor vagy méz mennyiség ízlés szerint
pici örölt fahéj
1 csg vaníliás cukor
1/2 csg vaníliás pudingpor
1 dl víz
pici citromhéj és a citrom levéből
A túró töltelékhez:
1/2 kg túró
2 ek. tejföl
porcukor ízlés szerinti mennyiségben
mazsola
vaníliás cukor
citrom reszelt héja
1/2 vaníliás pudingpor
Elkészítés:
A tészta elkészítése: A 30 dkg lisztet összekeverjük a sütőporral,hozzáadjuk a tojást,a sót és annyi tejet,hogy könnyen kezelhető rétestésztát kapjunk,kb másfél dl tej volt. A 20 dkg vajat 3 dkg liszttel összemorzsoljuk,dolgozzuk. A tésztát téglalap alakúra kisodorjuk,a lisztes vajat rákenjük és 4 részbe hajtogatjuk. A hajtogatást ötször végezzük el 20 percenként. Az utolsó kisodrásnál,4 részt vágunk. egyenként kisodorjuk,kettőt túróval ,a másik kettőt almával töltjük. A tészta közepére tesszük a tölteléket és a felső hosszanti részt a töltelék alsó részéig hajtjuk,az alsó hosszanti részt pedig felfelé a már betakart tésztára hajtjuk. Felvert tojással lekenjük mind a 4 rudat.
Túrós töltelék: A hozzávalókat összekeverjük.
Az almatöltelék: A meghámozott almát lereszeljük,kevés vízzel és a többi hozzávalókkal puhára pároljuk,a pudingot a készre puhult almával összekeverjük és kihűtjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Elkészítése: A csokoládét a vajjal együtt vízgőz fölött megolvasszuk és belekeverjük a habtejszínt (nem kell felverni). Ezzel megkenjük a babapiskótákat és egy tortaformába leraku...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mielőtt elkezdjük kikeverni a piskótát először gyújtsuk be a sütőt hogy forró legyen . Tojásokat szétválasztjuk a fehérjét egy pici sóval és kevés citromlével kemény habbá verjük ,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Gépi habverővel jól keverjük ki a tojást, a cukrot, és a lágy margarint. Adjuk hozzá a tejfölt, majd felváltva a tejet, és a sütőporos lisztet is. A masszát öntsük sütőpapíros teps...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű