Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók
4 adagra
A sajtgolyókhoz
400 g sajt - mozzarella
40 g búzaliszt (BL55)
2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
60 g zsemlemorzsa
2 teáskanál bazsalikom (friss, vagy szárított)
4 csipet feketebors (őrölt)
A sütéshez
étolaj
Elkészítés:
Kicsi, körülbelül 1,5x1,5 cm-es kockákra vágjuk a pizza mozzarellát. (Ez az a fajta mozzarella, ami nem vízben ázik!)
Rántott mozzarella golyó recept 1. fázisfotó
Rántott mozzarella golyó recept 2. fázisfotó
2
Előveszünk három kis tálat. Az egyikbe rakjuk a tojást és kissé felverjük, a másikba a lisztet, a harmadikba pedig összekeverjük a zsemlemorzsát a borssal és a bazsalikommal.
Rántott mozzarella golyó recept 3. fázisfotó
Rántott mozzarella golyó recept 4. fázisfotó
Rántott mozzarella golyó recept 5. fázisfotó
3
Először lisztbe forgatjuk a sajtkockákat, majd tojásba, végül pedig a zsemlemorzsás keverékbe. Ezután vissza a tojásba, majd mégegyszer alaposan beleforgatjuk a zsemlemorzsába.
Rántott mozzarella golyó recept 6. fázisfotó
Rántott mozzarella golyó recept 7. fázisfotó
Rántott mozzarella golyó recept 8. fázisfotó
Rántott mozzarella golyó recept 9. fázisfotó
4
Forró olajban 1-2 perc alatt pirosra sütjük őket, és papírtörlőre szedjük ha elkészült.
Rántott mozzarella golyó recept 10. fázisfotó
Rántott mozzarella golyó recept 11. fázisfotó
5
Önmagában, vagy köretként tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
Kezdjük a besamellel: futtassuk meg a vajon a lisztet, engedjük föl a tejszínnel, hagyjuk megkrémesedni. Csak sóval ízesítjük, és ha túl sűrű, kevés tejjel lazítsuk, tegyük félre....
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Tésztát meggyúrjuk majd a hűtőben pihentetjük amíg a tölteléket elkészítjük. 180°C-on légkeverésesen 40-50 percig sütjük, de nézni kell.
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat egy mély tálba tesszük (a cukkinit és a paradicsomot héjastól, kicsit feldarabolva), botmixerrel pépesítjük, és kész is.
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű