0,5 kg burgonya
20 dkg liszt
2 tojás
só
zsír
20 dkg juhtúró
A burgonyát lereszeljük, enyhén sózzuk, majd összekeverjük a liszttel, és hozzáadjuk a tojásokat is. Forrásban lévő vízbe nokedli szaggatóval beleszaggatjuk. Amikor megfőtt, kiszedjük, leöblítjük, és hagyjuk jól kicsöpögni. Kevés olvasztott zsíron átforgatjuk, ismét sózzuk, és ízlés szerint villával áttört juhtúróval ízesítjük.
Kimérek 2,5 dl vizet hozzá 2 tojás fehérje (ezt kicsit felhabosítom), 1 tk almaecet! Az egészet összekeverem, csak simán kanállal, egy elég ragadós masszát kapok /mint egy nokedli...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes