Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
250 g mazsola
50 g narancs kandírozott
50 g citrom kandírozott
50 g apróra vágott mandula
5 ek víz, narancslé vagy rum
500 g liszt
140 ml langyos tej
50 g cukor
50 g élesztő
200 g puha vaj
1 nagy tojás
1 tk reszelt citromhéj
¼ tk só
¼ tk vanília
Elkészítés:
Élesztő fut. Keverjük össze a mandulát a kandírozott gyümölcsökkel és a mazsolával, adjuk hozzá az 5 ek vizet, narancslevet vagy rumot, és hagyjuk állni. Legjobb, ha ezt már előző este megtesszük, de az sem baj, ha csak a tészta készítése közben áznak a gyümölcsök fél órát.
Cukrot, a lisztet, a felfuttatott élesztőt keverjük össze, hagyjuk állni meleg helyen 10 percre.
Adjuk hozzá a puha vajat, a tojást és a fűszereket is , és 5 percig gyúrjuk.Hozzá az áztatott gyümölcsök és mandula gyúrjuk addig, míg el nem válik a tészta az edény falától.
Hagyjuk kelni a kalácstésztát meleg helyen 2 órán át, gyúrjuk át egy kicsit, majd tegyük kivajazott kalácsformába vagy formázzuk meg a kezünkkel, és tegyük papírral bélelt sütőlemezre. Letakarva hagyjuk ismét állni fél órát a kalácsot.
180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 50 perc alatt süssük készre.,Szórjuk meg porcukorral, és így vágjuk szeletekre.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A kalácstészta lágyabb ugyan, mint a kenyértészta, de nem sokkal, és semmi estre sem ragacsos. Az élesztővel sem kel túlságosan bőkezűen bánnunk, hiszen ha túlkelesztjük a tésztát,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet a dagasztógép táljába mértem, hozzáadtam a sót, cukrot, tojást, élesztőt, az olvasztott vajat és a langyos tejet is, majd bekapcsoltam a gépet és hagytam dolgozni. Kb.6-8...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A liszthez hozzáadunk 2 egész tojást, 4 tojássárgáját, 12 kanál olvasztott vajat, 12 kanál porcukrot, 2 dkg cukorral feloldott élesztőt, 1 lecsapott kávéskanál sót, 1/2 liter tejet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű