Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Finompékáru liszt: 350g
Friss élesztő: 6g, vagy szárított élesztő: 1,7g
Só: 6g
Olívaolaj: 35g
Friss rozmaring (összevágva): 3g
Víz: 175ml
Elkészítés:
Tészta dagasztása a zsiradék utólagos hozzáadásával.
2. A tészta két részre osztása, előformázása, olívaolajjal való vékony lekezelése, és folpack-kal való letakarása.
3. Tésztaérés: 40 perc.
4. A tészta felcsíkozása, grissinik sodrása, majd sütőlemezre helyezésük. Ha készítünk magvasat, sajtosat, fűszereset, akkor a felületet vízzel nedvesítsük, hogy jó tapadása legyen.
5. Kelesztés: 15-20 perc.
6. Sütés: 190C°-ra előmelegített, hőlégkeveréses üzemmódba állított, vagy 205C°-ra előmelegített alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, és kb. 15-20 perc alatt készre sütni őket. A vékonyabb grissinik rövidebben, míg a vastagabbak hosszabban sülnek. A magvas, és a sajtos felületűek szintén hosszabb sütést vesznek igénybe, mint a simák.
7. A roppanós grissiniket tároljuk papírzacskóban.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A lisztet a zsiradékkal és a sóval elmorzsoljuk. A langyos tejben felfuttatott élesztőt a közepébe tesszük, bele a tojást, tejfölt. Összegyúrjuk, fél órát meleg helyen pihentetjük....
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes
A zsírt és a vajat pici darabokra vagdossuk vagy tépkedjük és a tálba tesszük. Hozzá adjuk a lisztet, és elmorzsoljuk úgy, hogy zsemlemorzsa jellegű állagot kapjunk. Hozzáadjuk a r...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
s (őrölt) só A tetejére 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű) Elkészítés 215 perc A langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk és felfuttatjuk az élesztőt. Egy tálba tesszük a li...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű