Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
mérce a 2,5 dl-es bögre , 64 darab apró kifli
20 dkg Mascarpone vagy egyéb krémsajt
32 dkg liszt / két és fél bögrényi /
20 dkg puha! vaj
hempergetéshez:
6 dkg őrölt mogyoró , dió, mandula vagy egy bögre kókusz,
12 dkg cukor /háromnegyed bögre /
Elkészítés:
A Mascarpone-t, a vajat és a lisztet sima tésztává gyúrjuk, majd éjszakára, vagy legalább másfél órára hűtőbe tesszük.
2. Ezután négy gombócot csinálunk a tésztából.
3. A nyújtódeszkára kiöntjük a cukros-mogyorós keverék körülbelül negyedét, majd kinyújtjuk rajta az első gombócot, olyan vékony körlappá, amennyire csak lehet, közben néhányszor átfordítjuk, hogy mindkét oldalára jócskán jusson.
4. A kört 16 szeletre vágjuk, majd egyenként feltekerjük őket kiflikké. Közben úgy tegyük A KIFLIT, HOGY MÉG közben is jusson rá a mogyoróból, én mindig kerestem olyan foltokat, ahol még volt mogyoró.
5. A többi gombóccal ugyanígy járunk el, majd 180-190 fokos sütőben, alul-felül sütés programon, 15-20 perc alatt aranyszínűre sütjük őket.
Trükkök, tippek, praktikák:
kép 4739
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A piskótalapot kétfelé vágjuk úgy, hogy egy széles és egy keskeny lapot kapjunk, amivel kibéleljük az őzgerincformát. A formát a vastagabb lappal kibéleljük. Én alufóliát használok...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
Felverjük a habtejszínt jó keményre. Egy másik tálban összekeverjük a tejfölt, a citrom héját és levét valamint a porcukrot, majd az így kapott krémet összeforgatjuk a tejszínhabb...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
.A cukrot felolvasztom a 12 kanál vízzel (összekeverem és fölteszem melegedni). Ha elolvadt a cukor, tovább melegítem és belekeverem a margarint. Ezután leveszem a tűzről, hozzákev...
Elkészítési idő: 1,10 óra Nehézség: Könnyű