Családireceptkönyv.hu

362. TELJES KIŐRLÉSŰ ZSEMLE, KIFLI


Írta:

Adag: 12 db
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


25 dkg finomliszt
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 evőkanál lenmag és szezámmag vegyesen
1,6 -. 1,9 dl langyos víz
5 dkg friss élesztő
1 ek kristálycukor
2 tk só
4 ek olaj v., zsír
1 ek sikér
+ a tetejére 2 evőkanál víz
1 evőkanál lenmag, szezámmag, tökmag vegyesen

Elkészítés:


A langyos vízben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt - felfuttatjuk (kb. 10 perc).
A liszteket leszitáljuk: a teljes kiőrlésű liszt rostjai a szitában maradnak, ezt hozzáöntjük a liszthez. Összekeverjük a liszteket a magvakkal és a sóval. Hozzáadjuk az olajat, végül a felfuttatott élesztőt is és bedagasztjuk a tésztát. Jó puha, picikét ragacsos tésztát kell kapnunk.Letakarva 30 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen 12 egyenlő darabra osztjuk, kezünkkel gombócokat formálunk.
Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a zsemléket egymástól picit távolabb, 15 percig kelesztjük, majd lekenjük a tetejüket vízzel, megszórjuk a magvakkal.
A 200 fokra előmelegített sütő aljába egy kis tepsi/tál hideg vizet teszünk és így sütjük a zsemléket alsó-felső sütéssel 25 - 30 percig.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Házi kenyér 80 Ft-ból!
Házi kenyér 80 Ft-ból!

1. Mindent összegyúrsz. Az élesztőt nem kell felfuttatni csak morzsold bele a lisztbe. Lágy tésztát fogsz kapni, kicsit ragad, ne lepődj meg. 2. 10 percre, letakarva meleg helyr...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kenyér(Vali féle)
Kenyér(Vali féle)

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Focacia(Matyi Évi)
Focacia(Matyi Évi)

http://nsppress.hu/matyi-eva-focaccia/ 1) A hagymashoz : 2 nagyobb hagymat es 3-4 cikk fokhagymat vekonyszeletekre vagtam,egy keves olivaolajjal es soval osszekevertem,hozzaa...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk