Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
40 dkg liszt
4 db tojássárgája
25 dkg Rama margarin
2 dkg élesztő
kevés tej
1 tk. cukor
A töltelékhez:
4 db tojásfehérje
30 dkg cukor
20 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
Kevés cukros langyos tejbe az élesztőt belemorzsoljuk és felfuttatjuk.
A lisztet a margarinnal és a tojássárgákkal összedolgozzuk,majd hozzáadjuk a megkelt élesztőt és rugalmas tésztává dolgozzuk
(ha szükséges,akkor egy kevés tejet adunk hozzá)
Két cipót formálunk belőle.
Letakarva kb. fél órát pihentetjük a tésztát.
Addig elkészítjük a tölteléket.
Vízgőz felett a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük(de nem főzzük meg).
Vízgőzről levéve a 20 dkg kókuszreszeléket bele keverjük.
A tésztánkat téglalap alakúra kisodorjuk,a töltelék felét rákenjük,majd feltekerjük.
1 cm-es szeletekre vágjuk és kivajazott sütőlemezre sorakoztatjuk.
A másik fele tésztával is így járunk el.
A sütőt bemelegítjük és sütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A német perechez, vagyis a hamisítatlan Brezel/Brezen elkészítéséhez futtassuk fel az élesztőt a 3 dl langyos vízben. A lisztet tegyük tálba és keverjük hozzá a hozzávalókat. Ala...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
összedagasztani én géppel de lehet kézzel… akkor jó ha elválik a dagasztó falától és egy gomboccá válik, ha szükséges lehet vizet adni hozzá, ez mindig liszt függő kétszer 40 perc...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Keverjuk ossze es pihenjen a teszta 10 percet 6 kis gombócot formáljunk belőle 45 percig sütjük 180 fokon
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes