Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához 30 deka liszt, 1 tojássárgája, csipetnyi só, 1 kávéskanál cukor, 1 késhegynyi timsó összetörve és átszitálva, 2 evőkanál bor, 30 deka vaj, víz (amennyit felvesz);
A krémhez: 6 tojás, 8 kanál cukor, 1 kanál liszt, 6 kanál tej, 1 vaníliás cukor.
Elkészítés:
15 deka lisztet a tojássárgájával, sóval, cukorral, timsóval, borral és a vízzel összegyúrunk, hogy egy kicsit keményebb legyen, mint a rétestészta. Ezt a tésztát kinyújtjuk és a közepére helyezzük a 15 deka liszttel elkevert vajat, majd összehajtjuk. Ezt a tésztát háromszor egymás után kinyújtjuk és hajtogatjuk, közben mindig negyed órát pihentetjük. A tésztából két lapot nyújtunk, és lapos tepsin megsütjük. Ha kihűlt, a következő krémmel töltjük meg: a tojássárgákat a cukorral, vaníliás cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet és a tejet, majd sűrű krémmé főzzük, végül beledolgozzuk a nagyon kemény habbá vert tojásfehérjét.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ez is fincsi
Tészta
25 dkg liszt
5 dkg Rama
1 dkg szalagáré
kevés langyos tej
3 evőkanál cukor
1 egész tojás
Krém
3 dl tej
3 evőkanál liszt
10 dkg porcukor
3 csomag vaníliás cukor
15 dkg Rama
Elkészítés
25 dkg lisztből, 5 dkg Ramából, 1 dkg szalagáréból kevés langyos tejben felfuttatva, 3 evőkanál cukorból, 1 egész tojásból könnyen gyúrható tésztát készítünk, és 3 lapot sütünk belőle. Krém: 3 dl tejet, 3 evőkanál lisztet, 10 dkg porcukrot, 3 csomag vaníliás cukrot felfőzünk krémmé. Ha kihűlt, 15 dkg Ramát kevés cukorral kikeverünk és a főzött krémhez keverjük. A lapokat megtöltjük a krémmel és a tetejét porcukorral megszórjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A lekvárt habosra keverjük a margarinnal és a tojásokkal, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi hozzávalót, végül beleforgatjuk a tört csokoládét és a meggyet. Ha nagyon sűrű még né...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
1/2 kg lisztből, 200 g vajból, csipetnyi sóból, késhegynyi szódabikarbónából, 100 g kristálycukorból, 1 egész tojásból, és 1 sárgájából, 1/4 csomag vaníliás cukorból és 1/2 citrom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához a cukrot, a lisztet, a darált diót és a fahéjat kimérjük egy tálba, majd a kockára vágott hideg vajjal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk a tésztát, amib...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű