Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
250 gr liszt (Alfa mix és Schar mix volt vegyesen)
25 ml tej
4 gr Dr.Oetker porélesztő
1 db M-es tojás
50 gr reszelt trappista sajt
125 gr túró
150 gr tejföl
25 gr Liga
1 tk só
csipet cukor
Hajtogatáshoz:
70 gr reszelt trappista sajt
Tetejére:
reszelt sajt, magvak ízlés szerint
Elkészítés:
A lisztet, sót, cukrot tálba mértem és kanállal összekevertem. Hozzáadtam a porélesztőt és azzal is összekevertem. Egy kisebb tálban tojást felvertem, felét a tésztához öntöttem, másik felét meghagytam a kenéshez. Hozzáadtam a túrót és a tejfölt is, belereszeltem a sajtot, a tejet a Ligával meglangyosítottam, majd azt is beleöntöttem. Kézzel összegyúrtam. Ez egy viszonylag lágy tészta, de nem kell megijedni tőle, szépen lehet majd formázni. Az összegyúrt tésztagombócot rizsliszttel megszórt szilikon lapra tettem kb. 1 centi vastagra nyújtottam, megszórtam a reszelt sajt felével. A tészta egyik majd a másik oldalát is középre hajtom, majd az egészet félbehajtom.
Letakarva 30 percet pihentettem. Majd újra kinyújtottam, szintén rizslisztezett felületen kb 1 centi vastagra, megszórtam a maradék reszelt sajttal és újra hajtogattam a fenti módon. Ismét pihent a tésztám letakarva 30 percet. Ezután kb. 1,5-2 centi vastagra nyújtottam, éles késsel bevagdostam a tészta tetejét. Kockákra vágtam, sütőpapíros tepsire tettem és a tetejét megkentem tojással, megszórtam reszelt sajttal. 170 fokos légkeveréses sütőben 15-20 perc alatt készre sütöttem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A margarint, a cukrot, a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot, a citrom héját és levét alaposan felhabosítjuk, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy az összedolgozás során ne ragadjo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Szitáljuk át a lisztet többször így könnyebb és finomabb lesz.Tegyük a lisztet egy mély tálba, majd adjuk hozzá az élesztőt és a sót, keverjük össze. Adjuk hozzá az olajat és a vi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű