Elk. idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:
6 db M-es tojás
6 evőkanál cukor
6 dkg rizsliszt (vigyázat ez már dkg és nem evőkanál)
12 dkg darált mák
30 dkg tisztított,reszelt alma (nagy lyukú reszelőn reszelve)
1 teáskanál sütőpor (kb 4 gr)
reszelt citromhéj
Krém:
25 dkg vaj vagy margarin
15 dkg porcukor
6 dl tej
2 csomag vanília puding (most Haas volt)
2 ek darált mák
Tetejére:
10 dkg étcsoki
2 ek kókuszolaj
Elkészítés:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük robotgéppel,majd a cukrot is apránként hozzákeverjük még mindig robotgéppel,ezután a tojások sárgáját egyesével és még mindig nem kapcsoljuk ki a gépet. Ha ez mind megvan akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a liszttel,sütőporral elkevert mákot majd a reszelt almát és a citromhéjat. 25*35 cm-es sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és előmelegített sütőben 180 fokon kb 25 percig sütjük (sütőfüggő). Ha picit kezd barnulni a teteje akkor már jó.
A krémhez a pudingot megfőzzük a tejben,a margarint a porcukorral kikeverjük majd mehet hozzá a mák és a kihűlt puding.
A kihűlt tészta tetejére simítjuk majd olvasztott csokival vonjuk be.Én nem vízgőz felett olvasztom a csokit hanem egy kis üveg vagy kerámia tálkába tördelem a csokit,hozzáadom az olajat és kb 15 mp re beteszem a mikróba,majd kiveszem és jól elkeverem a csokit míg fel nem olvad és szép fényes nem lesz.Az olaj felmelegszik annyira hogy megolvassza a csokit és a tálka is átmelegszik.Nem szabad sokáig melegíteni mert akkor csomós lesz.
Hűtőbe tesszük míg a csoki meg nem dermed rajta.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nekem a csokihoz kb 4*15 mp kellett. De 15 mp-ként kivettem és átkevertem.
Nagyon nagyon jó süti!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
Megsütjük a tésztát. Krém1- et a ketté vágott tészta közé kenjük. Krém2-t melegen a tészra retejéee kenjük. A habra tehetünk gőzön olvasztott csokit, vagy: 1ek forró víz 2 ek...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tojások fehérjéből gy csipet sóval kemény habot verünk. A cukrot hozzáadjuk, majd kanalanként a vizet is, de közben folyamatosan verjük a habot. Egy másik edényben a tojássárgájá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a krémet készítjük el. 4 dl tejet felteszünk forrni. A grízt, a lisztet és a kristálycukrot elkavarjuk a maradék 2.5 dl tejjel, és a fövő tejhez adjuk. Állandó kavarással b...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű