Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg finomliszt,
30 dkg héjában főtt burgonya (tisztán mérve),
25 dkg párizsi (vagy egyéb, nem zsíros felvágott),
1 tojás,
3 dkg olvasztott margarin,
2 gerezd fokhagyma,
1 csapott teáskanál só,
olaj a sütéshez és tejföl a tetejére.
Elkészítés:
Az áttört burgonyát összegyúrjuk a liszttel, a tojással, az olvasztott margarinnal, a sóval és a zúzott fokhagymával ízesítjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, egyenletesen rászórjuk a ledarált felvágottat, majd négyrét összehajtva jól össze is nyomjuk. Ezután fél cm vastagra ismét kinyújtjuk, és a legnagyobb méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A lángosokat kissé kihúzogatjuk, majd bő, forró olajban szép piros-ropogósra sütjük mindkét oldalán. A lecsöpögtetett lángost megkenjük a kissé megsózott tejföllel, ha van otthon sajt, még azzal is megszórjhatjuk, és frissen fogyasztjuk.
Elkészítési ideje: burgonyafőzéssel együtt kb. 1 óra 15 perc
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A langyos tejben elkeverem az élesztőt és a cukrot, hagyom felfutni, majd a kimért liszt közepébe öntöm, és annyit keverek a lisztből a tejhez, hogy galuska állagú tésztát kapjak....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ha fagyasztott leveles tésztánk van, akkor azt már előző este vegyük ki a fagyóból. A tésztát lisztezett nyújtódeszkán 2 mm vastagságúra nyújtsuk ki. Kenjük meg a felvert tojássa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kb. 10 percet pihentetjük. Két részre osztjuk, majd kinyújtjuk kb. kétszer akkorára, mint a szendvicssütő mélyedése. (Félbehajtva legyen akkora,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű