Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt
50 dkg túró
50 dkg Rama
1 cs. sütőpor
1-2 kávés kanál tejföl
1 tojás
ízlés szerint só
A kenéshez:
1 tojás és reszelt sajt
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk. Amikor már szépen összeáll, cipót formázunk belőle, egy kis liszttel meghintjük és a hűtőszekrénybe tesszük. Kb. 20-30 perc pihenés után, kivesszük a hűtőből. Lisztezett deszkára borítjuk és lisztezett nyújtófával, kb 1 ujjnyira nyújtjuk.
Tetejét megkenjük felvert tojással. Ha nem lett elég sós a tészta, akkor sót is tehetünk bele. Ezután tetejét megszórjuk sajttal.
Derelyevágóval tetszőleges méretű rudakat vágunk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben megsütjük.
Sütőben kb. 200-220 fokon (légkeveréses), adagonként kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Ki hogy szereti...világosan vagy sötétebben.
Trükkök, tippek, praktikák:
Amikor a tetejét megkenjük a felvert tojással, tehetünk bele őrölt köményt is.
Füstölt sajttal is nagyon finom.
A légkeveréses sütőt a gazdaságossága miatt is megszerettem. Egyszerre két tepsinyit is tudok sütni
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Vaj, liszt, élesztő, só, 2 tojássárgája, tejfel = összegyúrni, pihentetni. Nyújtás után fehérjével kétszer kenjük, kétszer duplán hajtogatjuk, 15 perces pihentetéssel. Ujjnyi vast...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A langyos tejbe tesszük az élesztőt és állni hagyjuk. Mikor az élesztő megkelt akkor. az 50 dkg lisztet elmorzsoljuk a 15 dkg vajjal 1 dl tejföllel és az élesztős keverékkel és sóv...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
◾️Az élesztőt, a langyos tejben felfuttatjuk. ◾️Közben a kétféle lisztet átszitáljuk, összekeverjük, elmorzsoljuk benne a margarint. ◾️Hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a tejfölt...
Elkészítési idő: 60 perc + sütés Nehézség: Könnyű