Elk. idő: 40 perc
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 db tojás,
60 g liszt,
60 g sertészsír,
10 g mustár,
40 g vöröshagyma,
10 g fokhagyma,
fűszerpaprika,
ételízesítő,
só,
őrölt köménymag,
babérlevél.
Elkészítés:
Zsemleszínű rántást készítünk, hozzáadunk apróra darabolt vöröshagymát, zúzott fokhagymát és fűszerpaprikát. Felöntjük vízzel, kiforraljuk, közben ízesítjük sóval, ételízesítővel, mustárral, és adunk hozzá babérlevelet, illetve őrölt köménymagot. A tojásokat felütjük egy keverőtálba és elhabarjuk, és a forrásban lévő leveshez öntjük állandó keverés közben. Rövid forralás után tálaljuk.
Másik elkészítési mód:
Egy fazékban megfelelő mennyiségű vizet forralunk. Beletesszük az egész vöröshagymát (amit a végén kiveszünk), zúzott fokhagymát, mustárt, a babért és a fűszereket. Egy másik edényben zsemleszínű rántást készítünk, fűszerpaprikát szórunk rá, majd ezzel sűrítjük be a levesünket. Az elhabart tojásokat a legvégén hozzáadjuk, és készre főzzük az ételt.
Trükkök, tippek, praktikák:
A mustár hanyagolható, használhatunk helyette étel ecetet is.
Néhány tojást egészben is ráöthetünk a végén.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Elkészítettem a zöldséglevest – olivaolajra rádobtam a vékonyra szeletelt fokhagymát, a hagymakrémet, pirítottam egy keveset, majd a felszeletelt sárgarépával kezdtem. Jól átforgat...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Közepes
Felhevítünk egy kanálnyi olajat, majd rádobjuk a hagymát és a gyömbért. Addig sütjük, amíg megüvegesedik, majd felöntjük a levessel, beletesszük a chiliszószt és a fokhagymát. Jöhe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát meghámozzuk és olajon megdinszteljük. Közben a répát és a zellert is megtisztítjuk, felszeleteljük és hozzáadjuk. Majd felöntjük vízzel és a borsót is beletesszük, fűszer...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű