Elk. idő: 30 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1000 g sertésszűz
1000 g burgonya
só
bors - fekete (tört)
2 evőkanál sertészsír
200 g szalonna (füstölt)
2 csokor petrezselyemzöld
4 gerezd fokhagyma
2 L étolaj
Elkészítés:
A burgonyát hasábokra vágjuk.
A burgonyát forró olajban pirosra sütjük.
A húst kisujjnyi csíkokra vágjuk.
Egy serpenyőben a zsíron a csíkokra vágott szalonnát, üvegesre pirítjuk.
ozzátesszük a sertésszüzet, és együtt pirítjuk tovább.
Hozzáadjuk a fokhagymát, és jól elkeverjük benne. Sózzuk, borsozzuk.
Mikor a hús megpirult, összeforgatjuk a sült burgonyával.
Ha szükséges, a felesleges zsiradékot leöntjük róla.
El is készült a brassói apró pecsenye. Ízlés szerint fűszerezhetjük friss petrezselyem zölddel.
Trükkök, tippek, praktikák:
Brassói apró pecsenyét sokan, sokféleképpen készítenek. Készül, sertéscomból, csirkemellből, vágják a húst kockára, szórnak rá pirospaprikát, vagy kerül bele éppenséggel vöröshagyma is. Ezek persze mind, mind finom változatok, de ebben a receptben az eredeti, és legegyszerűbb változatot mutatjuk meg! Ha érdekel titeket készítsétek el, ezt a brassói apró pecsenye receptet!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hússzeleteket sózzuk és borsozzuk. A hagymát felkockázzuk, a zsíron vagy olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott szalonnát, majd rátesszük a hússzeleteket. Hozzáadjuk az...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Eloszor elkeszitem a pácot. A hagymat kockakra vagom. A fokhagymat atpreselem fokhagyma preselon. Egg nagyobb talban beleteszem a Piros Aranyat,mustart,preselt fokhagymat,a felk...
Elkészítési idő: 2 ora Nehézség: Közepes
Disznómájat jól átmossuk, felcsíkozzuk és bő olajban, a kockára vágott hagymával, felrakjuk sülni. Miután átpirult, az utolsó 1 -2 percben fűszerezzük és sózzuk meg. Jól megkavarga...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű