Elk. idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A gombóchoz
250 g sertés darált hús (sovány)
30 g rizs
1 db tojás (apró, "S"-es méretű)
1 evőkanál zellerzöld (nyers)
1 mokkáskanál só
2 csipet fehérbors (őrölt)
1 csapott mokkáskanál köménymag (őrölt)
A leveshez
3 evőkanál olívaolaj
2 közepes fej vöröshagyma
100 g sárgarépa
100 g zellergumó (nyers)
100 g zöldborsó
100 g gomba - csiperke/sampion
0.5 db TV paprika
3 db koktélparadicsom
1 csapott teáskanál lestyán
1 csapott teáskanál petrezselyemzöld
1 csapott teáskanál zellerzöld (nyers)
3 evőkanál citromlé
1.5 L víz
Elkészítés:
A vöröshagymát apró kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel. Kevés olíva olajon megdinszteljük.
A répát és a zellert falatnyi kockára vágjuk, majd a borsóval és a gombával együtt a hagymához adjuk. Magas hőfokon kissé átpirítjuk.
Felengedjük 1,5 liter vízzel.
Amíg felforr, elkészítjük a gombócokat. A darált húst sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel. Hozzáadjuk a tojást, a rizst és az apróra vágott zeller levelet.
Vizes kézzel kb. 2 cm átmérőjű gombócokat formázunk, és a levesbe tesszük.
A paradicsomot és a paprikát kis kockára vágjuk, és az apróra vágott zeller levéllel, a lestyánnal és petrezselyemmel együtt a leveshez adjuk.
Beletesszük a citromlevet, és közepes lángon készre főzzük.
Mennyei csorba leves recept! ;)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A felkockázott húst felteszem főni, ha felforrt lehabozom. Beleteszem a felkockázott zöldségeket és a fűszereket. Puhára főzöm, ekkor beleteszem a tárkonyt és a tejszínt. Felforral...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
A hagymat aprora vagom es keves olajon üvegesre piritom Sozom,borsozom,paprikazom,es felontom keves vizzel,hogy a paprika ne egjen meg Hozza adom a kockakra vagott kaposztat,felo...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Közepes
◾️A lisztet az olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot. ◾️Ezután mehet bele a passata és a víz, a hagyma egészben valamint a só és a bors (ha szeretnétek bele...
Elkészítési idő: 10 perc + főzés Nehézség: Könnyű