Elk. idő: 20 perc
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A tatárbifsztekhez
240 g marhabélszín
3 szem shallot hagyma
1 csipet só
20 g kapribogyó
6 db szardella filé
1 db tojássárgája
40 g vaj
1 evőkanál Worcester szósz
1 evőkanál Dijoni mustár
bors - fekete (tört)
A tálaláshoz
8 szelet pirítós
Elkészítés:
A marhabélszínt egy éles késsel darált hús finomságúra aprítjuk. (Ha nem akarunk vesződni, nyugodtan le is darálhatjuk.)
A shallot hagymát finomra vágjuk, és egy nagy csipet sóval besózzuk.
A kapribogyót, és a szardella filét szintén egészen finomra aprítjuk.
Végül a finomra aprított húshoz keverjük az összes többi hozzávalót. Mindegyiket egyenként elkeverjük benne.
A végén jó alaposan átkeverjük az egészet egy villával.
Az elkészült tatárbifszteket pirítóssal tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
Az alapanyagokat készítsük elő. A vöröshagymát aprítsuk fel, a húst pedig nagyjából 2x2 cm-es kockákra vágjuk fel. A lábasban, bográcsban, wokban, vagy amiben főzünk olvasszuk meg...
Elkészítési idő: 270 perc Nehézség: Közepes
1. A hagymát apróra vágjuk, és kevés zsíron megdinszteljük. 2. Hozzáadjuk a felkockázott paprikát és paradicsomot. 3. Fűszerezzük. Sózni nem szabad!!! 4. Hozzáadjuk a feld...
Elkészítési idő: kb 45 perc Nehézség: Könnyű
Az apróra vágott füstölt szalonnát az apróra vágott vöröshagymával együtt kis olajon megpároljuk. Beletesszük a darált húst, és erős lángon, állandóan kevergetve kb. 8-10 percig...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű