Elk. idő: 25 perc
Adag: 5
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg kész (maradék) csülökpörkölt vagy fél kg húsból pörköltet készítünk
1 fej vöröshagyma
8 dkg tarhonya
20 dkg sárgarépa felkarikázva
10 dkg petrezselyemgyökér felkarikázva
10 dkg zeller hasábokra vágva
1 paprika karikákra vágva
1 kis paradicsom vékonyra szelve
1 dl olaj
só, bors
fűszerpaprika
1 kk köménymag
1 sült hús szaft kocka
Elkészítés:
Az olajon a tarhonyát sűrűn kevergetve közepesen barnára pirítjuk, majd lejjebb vesszük a lángot.
Erre rádobjuk a hagymát, üvegesre fonnyasztjuk, majd jöhet a zöldpaprika, ezt is 2 percig kevergetjük, ezután rászórjuk fűszerpaprikát, a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk.
Újabb 2 perc kevergetés után a fazékba tesszük a pörköltet, sült hús kockát, fűszereket, a répákat és a zellert, felöntjük 2,5 liter forró vízzel, és kb. 15 perc alatt közepes tűzön összefőzzük.
Fedő alatt pihentetjük 10 percig (a tarhonya ezalatt teljesen megpuhul, és felszívja a lé egy részét).
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A húst megmossuk, feldaraboljuk kezelhető méretre, majd hideg vízben feltesszük főni. Ha felfőtt, gondosan lehabozzuk, majd beletesszük a vöröshagymát, fekete borsot, sót. Lassú tű...
Elkészítési idő: 2-4 óra Nehézség: Könnyű
A hagymát aprítsuk, vajon, olajon pirítsuk meg. Szórjuk rá az aprólékot, a fűszereket, és öntsük fel vízzel, tegyük bele a répát, gombát. Fedő alatt kis lángon főzzük legalább egy...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Közepes
A megtisztított sárga-, és fehérrépát hasábokra, a karalábét nagyobb kockára vágjuk. A hagymákat megpucoljuk.Az olajat felhevítjük egy fazékban, majd fehéredésig pirítjuk benne a d...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű