Elk. idő: 120 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A hús alá
100 g libazsír
2 nagy fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
200 g szalonna, bacon (nyers)
500 g sárgarépa (nyers, megpucolt)
0.5 mokkáskanál adalékmentes só
A húshoz
1200 g egész csirke
3 db csirkecomb
1 teáskanál adalékmentes só
1 teáskanál grill fűszerkeverék
2 teáskanál köménymag (őrölt)
2 teáskanál majoránna
30 g libazsír
A körethez
800 g burgonya (megtisztított, hámozott)
Elkészítés:
Egy tepsit kikenünk libazsírral, majd beleszórjuk a negyedekbe vágott vöröshagymát, a félbe vágott fokhagymagerezdeket, a csíkokra vágott bacont és a vastag karikára szeletelt sárgarépát. Nagyon picit megsózzuk.
A zöldségekre fektetjük az ízlés szerint sózott, grillfűszerrel, majoránnával és őrölt köménnyel megszórt csirkedarabokat. A húsok tetejét meglocsoljuk libazsírral, majd a tepsit lefedjük alufóliával. 200 C fokos sütőben kb. 1 órát sütjük.
Amíg a hús sül, előkészítjük a burgonyát. Megpucoljuk, félbe vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük. Ha hűlt egy kicsit, egy villával minden oldalát kissé „bekarcoljuk”.
Amikor a hús elkészült, levesszük róla a fóliát és mellé helyezzük az előfőzött burgonyát. Meglocsoljuk a hús alatt keletkezett szafttal és kb fél óra alatt az egészet ropogósra sütjük. Érdemes kb. 10 percenként kivenni, és az egészet meglocsolni a szafttal.
Tálalhatjuk is a fűszeres sült csirkét zöldségekkel. :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemelleket megmossuk, szeletekre vágjuk, sózzuk borsozzuk. A mustárt, az olajat, a sót és a fokhagymát összekeverjük majd ráöntjük a húsra. Alaposan összekeverjük őket. A cs...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A csirkecombot megmosom megtisztítom. A lisztet összekeverem a fűszerekkel, a sóval és a zúzott fokhagymával. Egy közepes tűzálló tálat kikenek vajjal, a csirkecombokat megmártom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
hozzáadjuk a pirospaprikát, majd a húsokat. Pár percig pirítjuk a húsokat, majd öntünk alá egy kevés vizet és fűszerezzük. A vizet folyamatosan pótoljuk, de vigyázzunk, hogy sűrű s...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Könnyű