Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
6 tojássárgája
• 30 dkg porcukor
• 5 dl tejszín
• 3 dl vodka
• 3 vaníliarúd
Elkészítés:
A tojáslikőrhöz fölforrósítunk 4 dl tejszínt a félbevágott vaníliarudakkal együtt. Habosra keverjük a tojássárgákat a maradék tejszínnel és a porcukorral. A forró tejszínt folytonos keverés közben apránként a tojássárgához öntjük, majd az egészet visszatéve a tűzre, kis lángon kézi habverővel keverve besűrítjük. (Ezt a műveletet végezhetjük gőz fölött is.)
Amikor a sodó kihűlt, hozzáöntjük a vodkát, elkeverjük, majd a kész likőrt üvegbe szűrjük. Hűtőben tároljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tipp: a tojáslikőrt lehet alapnak tekinteni, további ízesítéssel más-más likőrt készíthetünk belőle. A forró tejszínben feloldhatunk instant kávét, vagy kevés marcipánt és mandulaaromát, vagy őrölt fahéjat. Ha karamelllikőrt szeretnénk, akkor használjunk kristálycukrot, karamellizáljuk, majd felöntjük a tejszínnel, amikor föloldódott benne, tovább dolgozunk a recept szerint.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Italok,
A gyömbért fél liter vízzel és a barna cukorral turmixgéppel vagy kézi mixerrel összedolgozzuk, majd legalább 1 órán át állni hagyjuk. Ezután egy kendőn vagy sűrű szövésű szitán...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összevágod a gyümölcsöket egy nagy tálba, de az epreket összeturmixolod és a levét a többi gyümölcshöz öntöd. A hűtőszekrényben 1 órán át fagyasztod.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A friss kókusztejet a leírás szerint elkészítjük. Az ananászt és a narancsot megpucoljuk, daraboljuk. A darabolt gyümölcsöket és a kókusztejet simára turmixoljuk (akár botmixerre...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű