Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 db nyúlgerinc
grillfűszer
rozmaring
fokhagyma
3 ek vaj vagy olaj
1 dl zöldség alaplé
mustár
só
bors
5 dkg vaj
Elkészítés:
A nyúlgerincet megmossuk, szárazra töröljük, majd grillfűszerrel alaposan bedörzsöljük. Kevés vajon vagy olajon lassú tűzön minden oldalán megsütjük, kb 5-5 perc. Dobunk hozzá egy kis rozmaringot, egy-két gerezd fokhagymát. Ha lepirult, akkor 110 fokos sütőbe tesszük a serpenyővel együtt kb 30-35 percre. Ha elkészült, akkor a serpenyőből kivesszük a húst. A visszamaradt zsiradékhoz adunk zöldségalaplevet, mustárt, ízesítjük sóval, borssal, majd ha felforrt akkor keverünk bele 5 dkg teavajat. Ha a vajtól szép selymes már a mártás, akkor leszűrjük.
A húst felszeleteljük és leöntjük a mártással.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A krumplit megpucoljuk, lereszeljük. Megsózzuk, hozzáadjuk a lepárolt hagymát, majd annyi lisztet, amennyit felvesz, hogy formázható állagú legyen. Összekeverjük, majd gombócokra...
Elkészítési idő: kb 20 perc Nehézség: Könnyű
A zabpelyhet a tej felével 2-3 percig mikróban megfőzzük, közepes fokozaton. Az almát lereszeljük, meglocsoljuk a citromlével, hozzáteszem a citromhéjat, a mézet, fahéjat. A mara...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az alapanyagokat jól megmossuk,meghámozzuk,kicsumázzuk és akkora darabokra vágjuk, hogy húsdarálón vagy aprítógépen le tudjuk darálni.Hozzáadjuk a sót és kézzel alaposan összekever...
Elkészítési idő: 2-3 óra Nehézség: Könnyű