pizzatorta

A langyos vízhez hozzáadjuk a mézet és az élesztőt, majd felfuttatjuk.
Egy tálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a fokhagymaport, az olajat és a felfuttatott élesztőt. Az egészet alaposan kidagasztjuk, majd kb. 20 percet pihentetjük.
Előkészítjük a pizza feltéteket. A vöröshagymát félkarikára, a sonkát kis kockára vágjuk. A sajtot lereszeljük.
A pizzatésztát 5 részre osztjuk. Ebből 4 darab kb. 150 g legyen, ezek lesznek az elősütött pizzalapok, amik a tortába kerülnek. A fennmaradó részre a tortaforma kibélelésénél lesz szükség, ezért kell egy picit többnek lennie. A 4 egyforma darabot egyesével egy-egy sütőpapíron kinyújtjuk, majd a tortaforma alját ráhelyezve egy késsel méretre vágjuk.
A tésztadarabot a sütőpapírral együtt egy tepsibe helyezzük, egy villával megszurkáljuk, majd 200 C fokos sütőben 8-10 perc alatt elősütjük. Ha van egy pici színe akkor már jó. Az elkészült lapokat egy tányérra tesszük és letakarjuk egy konyharuhával.
A 26 cm átmérőjű tortaformát kikenjük vajjal. A maradék tésztából két hosszú téglalapot nyújtunk, majd óvatosan kibéleljük vele a tortaforma szélét úgy, hogy alul kicsit fedje a forma alját, és felül kissé túllógjon a forma peremén.
A formába helyezzük az első elősütött pizzalapot, megkenjük kb. 3 evőkanálnyi pizza szósszal. Rátesszük a sonka, a kukorica és a hagyma felét, majd megszórjuk a sajt ¼ részével.
Erre jön a következő pizzalap. Ezt is megkenjük szósszal, ráhelyezzük a szalámi, és a gomba felét, majd megszórjuk ¼ rész reszelt sajttal.
A maradék két pizzalappal is elvégezzük ezt a folyamatot, majd a végén a forma peremén túllógó tésztával betakarjuk a torta szélét. Picit össze is csipkedhetjük, hogy szebb formája legyen. Érdemes a tortaformát körben alufóliával becsomagolni, nehogy kifolyjon valami a sütőben. Nekem nem folyt ki a töltelék, de azért a biztonság kedvéért betekertem az alját. :)
200 C fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. A sütési idő sütőfüggő, úgyhogy ha a sajt szépen rápirult a tetejére, és a tészta is arany barna, akkor befejezhetjük a sütést.
Kissé kihűlve szépen szeletelhető az elkészült pizza torta.