Töltött fasírt

A sütőt előmelegítjük 200 C fokra. A gomba fejeket megtisztítjuk, a kalapon belüli lemezeket egy kanál segítségével eltávolítjuk. Mindkét oldalát megsózzuk, és bekenjük egy kevés olajjal. Én 5 darabot sütöttem, de a fasírtba elég volt 3. :)
A sárgarépát apró kockára vágjuk, és enyhén sós vízben kb. 5 percig főzzük a borsóval és a zöldbabbal együtt.
A fasírt masszához egy tálba tesszük a darált húst. A kenyeret vízbe áztatjuk, alaposan kinyomkodjuk, majd a húshoz adjuk. Beletesszük a tojást, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk fokhagymaporral. Az egészet alaposan összedolgozzuk.
Egy sütőpapírral bélelt, olajozott tepsibe egyengetjük a húsmassza 1/3-át, majd ráfektetjük a kihűtött zöldbabot. Erre helyezzük a sajt darabokat.
A gombafejekbe töltünk egy adag borsót és répát, majd fejjel lefelé óvatosan a sajt darabokra helyezzük őket.
A maradék fasírt masszával beborítjuk a zöldségeket, ügyelve arra, hogy egyenletesen legyen rajta. Meglocsoljuk olíva olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.
A fasírt tetejére fektetünk egy darab sütőpapírt, és szorosan lefedjük alufóliával. 200 C fokos sütőben puhára sütjük kb. 50 perc alatt.
Levesszük a tetejéről a papírt és a fóliát, majd 230 C fokon megpirítjuk. A pirítás ideje sütőfüggő, figyeljünk oda rá.