Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
400 g Mehl
250 g Butter (weich)
3 Eigelb
2 TL Zucker
3 EL Sahne
30 g frische Hefe
1 Prise Salz
Puderzucker (zum Bestreuen)
Füllung
3 Eiweiß
250 g Puderzucker
200 g gemahlene Walnüsse
Elkészítés:
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen
Hefeteig: Alle Zutaten für den Hefeteig in einer Schüssel mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem weichen geschmeidigen Teig kneten. Der Teig muss nicht gehen.
Füllung: Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen.
Den Teig in 6 Stücke teilen und jeweils so dünn wie möglich ausrollen. .
Die Teigstücke je mit ⅙ des Eischnees vollflächig bestreichen und mit ⅙ der gemahlenen Walnüsse bestreuen. Die bestrichenen Teigplatten von der langen Seite aus vorsichtig zu Strudeln einrollenMit einem runden Ausstecher (Durchmesser ca. 5cm) Kipferl abtrennen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen
Etwa 15 Minuten backen, die Burgenländer Kipferl sollten nicht dunkel werden.Mit Puderzucker bestreuen und auskühlen lassen.
.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Jól összedolgozzuk, 30 perc pihi, vékonyra nyújtani, kiszaggatni, tojással lekenni és reszelt sajttal megszórni. 175 fokon légkeverésen sütöm!
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
pici golyókat gyúrunk belőle és lelapítjuk őket. 175°C-on 10 perc??
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejjel, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. 4 cipóra osztjuk, tepsi hátán egyenként, 200 fokra melegített sütőben, kb 10 perc alatt kisütjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű