Mokkatorta(Rozmaritól)

Tegye a tojásokat, a vizet, a cukrot és a vaníliás cukrot egy tálba, majd egy kézi mixerrel verje habosra.Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a kakaóport.Ezután óvatosan, adagonként forgassa bele a kakaós-lisztes keveréket a felvert tojásos masszába. Csak addig keverje, amíg egynemű tészta .Kenjen ki egy tortaformát , és öntse bele a masszát.Előmelegített sütőben, kb. 175 °C-on (alsó-felső sütéssel) süsse kb. 30 percig. Sütés után hagyja a piskótát a formában teljesen kihűlni.Kevés hideg tejjel keverje csomómentesre a pudingport.A maradék tejben forralja fel az instant kávéport és a cukrot.Öntse hozzá a kikevert pudingot, és főzze sűrűre. Ezután hagyja teljesen kihűlni.A puha vajat habosítsa fel egy tálban, majd a kihűlt pudingot kanalanként keverje hozzá a vajhoz.Vágja el a piskótát két helyen.Helyezze az első tortalapot egy tortatálra, és kenje meg a kávés krém felével.Tegye rá a második tortalapot, és kenje rá a maradék krémet, majd fedje le a harmadik piskótalappal.A tejszínt verje fel kemény habbá a habfixálóval.A hab felét töltse egy habzsákba. A másik felével vonja be szépen, simára a torta tetejét A habzsákkal díszítse körbe a tortát kis habrózsákkal (pöttyökkel).Végezetül tegye rá a csokis mokkababokat. díszítésként a tortán. Aki szeretné, pluszban még csokoládéreszelékkel is megszórhatja a süteményt.