Elk. idő: 12 perc
Adag: 2 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 nagyobb cukkíni
2-3 gerezd fokhagyma
Só, bors
Kakukkfű vagy majoranna
Szerecsendió
Jóféle szűz olívaolaj
Elkészítés:
Egy forró serpenyőbe dobjátok bele az összezúzott fokhagymát és a 1-1,5 cm-es szeletekre vágott cukkinit, majd kevés olívaolajon kezdjétek el közepes hőmérsékleten párolni-pirítani. Ízesítsétek sóval, borssal, kakukkfűvel és egy leheletnyi szerecsendióval. Hagyjátok, hogy finoman lepiruljanak a zöldségek, ekkor öntsétek fel kb. 1-1,5 dl vízzel/alaplével és pároljátok további 10 percig. Ha a folyadék elforrt, egy zöldségpasszírozóval törjétek össze a cukkinit durva darabokra. Egy kevés felesleges folyadék is kipréselődik ilyenkor, ezért rakjátok vissza kicsit a tűzhelyre, hogy ez elpárologhasson. Ekkor adjatok hozzá annyi olívaolajat, hogy az egész egy szép, fénylő krémmé váljon, amiben felismerhető cukkini darabok vannak.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk, alaposan megsózzuk, feltesszük főni. Ha a burgonya megfőtt a vizet csak annyira öntjük le róla, hogy kb. két ujjnyi víz maradjon benne, m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
a rizst szűrőtálban, folyóvízzel alaposan megmossuk, jól lecsepegtetjük. 3 dkg vajon megfuttatjuk, felöntjük a rizs térfogatához képest kétszeres mennyiségű vízzel. Megsózzuk, össz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A szalonnát csíkokra vág, serpenyőben kisüt. Rá a káposzta. Kis vízzel felönt, pirospaprikával megszór. Rá a méz, frissen őrölt bors, ha kell, kevés só. Jól átpirít (ha kell, néh...
Elkészítési idő: fél Nehézség: Könnyű