Családireceptkönyv.hu

Klasszikus almáspite-recept Ahogy a nagyi csinálta


Írta:

Elk. idő: 55perc
Adag: 4-6 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1,5 kg alma
0,7 kg liszt
25 dkg vaj
25 dkg cukor
2,5 dl tejföl
3 tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 citrom
1 evőkanál fahéj

Elkészítés:


Végy elő egy nagyobbfajta tálat, szórd bele a sütőport, 10 dekagramm cukrot, a vaníliás cukrot és egy nagyon kicsi sót. Ezekre szitáld rá a lisztet, majd jöhet hozzá a vaj is. Amikor nagyjából összeállt, add hozzá a tejfölt és három tojássárgáját, addig gyúrd, amíg egy homogén masszát nem kapsz, ha ez megvan, tedd hűtőbe. Amíg a hidegben pihen a tészta, állítsd össze a tölteléket. Hámozd meg az almákat, reszeld le őket, add hozzá a maradék cukrot, majd várj egy kicsit, amíg levet enged.
Ezután nyomkodd ki a levet, szűrd le, majd add hozzá a fahéjat. Végy elő egy alkalmas tepsit, szedd ketté a tésztát, nyújtsd akkorára, hogy beférjen a tepsibe, rakd le az egyik felét, majd jöhet rá az almás szósz, aztán a tészta másik fele. Ha szép fényesre szeretnéd a sütemény tetejét, akkor kend meg fehérjével, de ez a művelet kihagyható. Előmelegített sütőben nagyjából fél óra alatt szépen megsül.

Trükkök, tippek, praktikák:


A nagyiféle sütemények illatát ezzel a finomsággal könnyedén felidézheted, az alma és a sütőben sülő tészta elegyének aromája semmihez sem hasonlítható.
Ha meg tudod állni, miután kivetted a sütőből, hagyd egy napig állni, úgy lesz igazán puha, omlós a kész sütemény.

Klasszikus almáspite-recept Ahogy a nagyi csinálta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
gumicukor
gumicukor

Legelső lépésként kimértem a cukrot, majd hozzáadtam a zselatint. Én már több fajta zselatint is kipróbáltam, de biztos vagyok benne, hogy ezentúl csakis ebből a fajtából fogok gu...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Madártej
Madártej

A tojásokat válaszd ketté, majd a fehérjéket verd kemény habbá. A tejet egy nagy lábasban a vaníliás cukorral forrald fel. Ha már picit forr a tej, szaggasd bele a habgaluskákat eg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Almás sütemény pudinggal
Almás sütemény pudinggal

A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét robotgéppel 2 ek cukor hozzáadásával kemény habbá vertem. A tojások sárgáját a maradék cukorral habosra kevertem, hozzáadtam a vizet, a lis...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk