Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Piskóta tészta :Hozzávalók:
4 tojás
80 g liszt
80 g cukor
2 ek víz
1 csipet só
Egy tekercsre elég.
Csokoládé krém:
hozzávalók:
2 tojás
2 evőkanál liszt
3 evőkanál kakaópor
20 dkg porcukor
2.5 dl tej
1 kis darab vaníliarúd / vagy 1 csomag Bourbon vaníliás cukor
10 dkg vaj
Másik változata
Hozzávalók:
1 tojás
2 tojássárgája
15 dkg porcukor
20 dkg vaj / margarin
5 dkg lágy csokoládé
2 evőkanál feketekávé
Elkészítés:
A tojás sárgáit habosra keverem a cukorral, belekeverem a vizet, sót és fokozatosan adagolva hozzákeverem a lisztet is. Ekkor felverem a tojásfehérjéket is, és óvatosan beleforgatom a tésztába.
Ekkor sütőpapírt teszek a rendes nagy tepsim aljara, belesimítom a masszát. 180 fokon, sutom kb 10-13 percet, ha szép aranybarna a teteje kiveszem.
Meg melegen egy konyharuhára fordítom (fejjel lefele) a piskótát és lehúzom róla a papírt .
Csokoládé krém:
A tojásokat elkeverjük a kakaós liszttel, a porcukorral, és 3-4 evőkanál tejjel.
A maradék tejet felfőzzük a vaníliával, lassan elkeverjük a tojásos péppel, és állandóan kevergetve, kis lángon vagy gőz fölött, sűrűre főzzük.
A vaníliarudat kivesszük.
A tűzről levéve elegyítjük a vajjal, majd kihűlésig keverjük. Mire teljesen kihűl, sűrű, kemény krémet kapunk.
Másik változata
Összekeverjük tojások sárgáját az egész tojással, a csokoládéval, a cukorral, és a kávéval, majd gőz fölött, állandó keveréssel forráspontig főzzük.
Levesszük a tűzről, és a vajjal jó alaposan, habosra kikeverjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nagyon finom, szaftos torta, bármilyen töltelékkel, pl túrósan, sok gyümölccsel. Elég hozzá egy tepsi piskóta, mert a krém miatt elég nagy lesz. A tetejét és az oldalát is bevonjuk krémmel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A tojásból, cukorból, lisztből piskótalapot sütünk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. Amikor már azép kemény a hab, akkor kanalanként beleszórunk 3 evők...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások fehérjét 1 ek cukorral habbá verjük, majd óvatosan a krémhez keverjük. A babapiskótákat egy pillanatra tejes, rumos feketekávéba forgatjuk, majd egy tál aljára rakjuk, er...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tészta A tojás sárgáját,porcukrot,zsírt habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet,sütőport,kakaóport. A tejjel nokedliszerű tésztát készítünk és megsütjük. Krém A tojásfe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű