Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg csontos csirkehús
3 sárgarépa
1 kisebb zellergumó
1 kisebb karalábé
1 paszternák
petrezselyemzöld
só, bors, kurkuma
A galuskához:
15 dkg gríz
3 tojás
só
Elkészítés:
A húst megmossuk, egy edénybe tesszük és hideg vízzel felöntjük, főzni kezdjük. A meghámozott zöldségeket nagyobb darabokra vágjuk és beletesszük, fűszerezzük. Fedő alatt puhára főzzük, mikor elkészült leszűrjük. A grízt, a tojásokkal és a sóval összekeverjük, a csomómentes masszát 20 percen keresztül pihentetjük. A levest felforraljuk és egy kanál segítségével beleszaggatjuk a galuskákat, nagyjából 8 percig főzzük. Kiveszünk egy galuskát és kanállal kettévágjuk, ha megpuhult, tálalhatjuk is. A zöldségeket ízlés szerint visszatehetjük a levesbe, vagy külön tálaljuk. Petrezselyemzölddel megszórva kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
1. Kockára vágunk 10 dkg füstölt szalonnát (nem a húsos, hanem a zsírosabb fajtából), és lassú tűzön kiolvasztjuk. 2. A szalonnapörcöket kiszedjük, és a kiolvadt zsírban megpir...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megmosott húst hideg vízbe tesszük. Ehhez hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket. Ízlés szerint fűszerezzük, majd felforraljuk. Lassú tűzön, épp csak gyöngyözzön kb 1 órát főzzü...
Elkészítési idő: 1,5 h Nehézség: Könnyű
A babot néhány órára hideg vízbe áztatjuk, majd leszűrjük és a fele zöldséglevesben, lefedve közepes lángon kb. 1 óra alatt puhára főzzük. (Áztatás nélkül is készíthetjük, de akkor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű