Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
35 dkg makaróni,
10 dkg sonka (vagy sovány főtt füstölt tarja), sonka helyett füstölt nyelvet is használhatunk.
2 középnagyságú gomba,
8 dkg reszelt sajt,
10 dkg paradicsompüré,
10 dkg vaj,
kávéskanálnyi finomra vágott hagyma,
késhegynyi törött bors,
5 g só.
Elkészítés:
A makarónit összetördelés nélkül megfőzzük, leszűrjük és egy kevés (2 dkg) olvasztott vajjal összekeverjük, forró víz felett melegen tartjuk. A hagymát apróra vágjuk és a megolvasztott vajban állandó kevergetéssel üvegesre, puhára pároljuk, a tűzről levesszük. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és vékony metéltre felvágjuk, hozzáadjuk a megpárolt hagymához, elkeverjük, fedő nélkül, állandóan keverve addig hevítjük, amíg a gomba zsírjára sül. A sonkát vagy füstölt nyelvet is metéltre vágjuk, a megpárolt gombához keverjük és hozzáadjuk a paradicsompürét, gyors tűzön, keveréssel,sűrűre forraljuk. Közvetlenül tálalás előtt hozzákeverjük a reszelt sajt felét, ha szükséges, megsózzuk, és a makarónival összekeverjük. Melegített tálra tesszük, reszelt sajttal leszórjuk, és frissen, forrón fogyasztjuk. úgy is készíthetjük, hogy a kész makarónit tűzálló tálba téve, reszelt sajttal leszórjuk és forró sütőben, gyorsan átsütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A tojásokat felverjük, hozzáadunk 1 dl tejet, megsózzuk és lassan beleszitáljuk a lisztet, majd a többi tejet is beleöntjük. Adunk hozzá 3 evőkanál olajat, jól összekeverjük és a t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Lépés 1 Készítsünk lisztből, tojásból és tejből palacsintatésztát. Adjunk hozzá egy csipet sót, keverjük ki jól, csomómentesre. A végén lazítsuk föl szódavízzel és tegyük félre 15...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Közepes
1 órát kelesztem, , aztán formázom, megkenem tojással és még 20 percet 160' kb 20'perc
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű