Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:
• 250g búza finom liszt
• 50g porcukor
• 125g vaj
• 1 tojás
• kevés tej
• vaj a kikenéshez
• Hozzávalók a krémhez:
• 500g hámozott, kimagozott sütőtök felkockázva
• 500ml tej
• 150g porcukor
• 2 tojás
Elkészítés:
Gyúrjatok tésztát a hozzávalókból, annyi tejet hozzáöntve, hogy omlós legyen. Ne gyúrjátok túl sokáig, ne legyen gumiszerű, nyúlós a tészta! Ha kész, tegyétek fél órára a hűtőbe.
Folyamatos kevergetés mellett, lassú tűzön főzd össze a tejet, cukrot és a sütőtököt, forrás után még 15 percig. Ezután tegyél fedőt az edényre, és főzd még egy negyed órán át, amíg a tök megpuhul. Botmixerrel pépesítsd össze és fedő alatt hagyd hűlni.
Amíg a krém hűl, vedd ki a tésztát a hűtőből kenj ki egy 25 cm átmérőjű piteformát, nyújtsd ki kb fél cm vastagságúra a tésztát és béleld ki vele a sütőformát. Az oldalt kilógó részeket vágd le és villával szurkáld meg a tészta alját. 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt süsd meg.
A krémhez adj egy felvert tojást és keverd el alaposan.
Öntsd a krémet a megsült pitelapra és told vissza a közben 160 fokra állított sütőbe kb 30 percre, amíg a krém teteje meg nem szilárdul, de még egy kicsit remegős marad.
A pite tetejét cukrozott tejföllel, mascarpone-val díszítheted.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Szitáljunk át 40 dkg réteslisztet, 15 dkg porcukrot és fél tasak sütőport. Válasszunk ketté 4 db tojást. A sárgájákat dolgozzuk 25 dkg vajjal a lisztes keverékhez. A tészta harmadá...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Tészta: Keverjük össze az olajat a liszttel. Addig adagoljunk és keverjünk hozzá vizet, amíg össze nem áll a masszánk. Lisztezett deszkán kisodorjuk és 20 cm x 30 cm-es sütőtálb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet nagy tálba szitáljuk. Összemorzsoljuk a hideg vajjal, és gyors mozdulatokkal belegyúrjuk a cukrot, valamint a citromhéjat. (Nem szabad sokáig gyúrni, mert akkor a sütemén...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű