Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg hüvelyes zöldborsó (1 kg mirelit v üveges de az nem olyan jó)
4 dkg zsír,
4 dkg liszt,
1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem,
2 dkg cukor,
1-/2 dkg só,
2 dl tej.
Esetleg csontlé, 1/2 késhegynyi szódabikarbón
Elkészítés:
A megmosott zöldborsót forrásban levő vízbe tesszük (kb. 1 liter), hozzáadjuk a cukrot és felforrás után mérsékelt tűzön főzzük. Ha azt akarjuk, hogy a borsó üde zöld színét megtartsa, borsószem nagyságú szódabikarbónát tegyünk a főzővízbe. Amikor félpuha, megsózzuk és majdnem felpuhulásig főzzük. Közben világos rózsaszínű, petrezselymes rántást készítünk a tűzről lehúzva, 2 dl hideg tejet adunk hozzá, simára keverjük és a főzelékhez adjuk. Kevergetve felforraljuk; 6-8 percig főzzük a rántással.
Trükkök, tippek, praktikák:
Mama mindig így csinálta, egyszerű, gyors és finom főzelék, nálunk mindenki szereti! Tükörtojás lett nálunk a feltét, de hússal, májjal is kínálhatjuk, mit mondjak… hmmm de fincsi :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
A burgonyát a babérleveles burgonyánál ismertetett módon tesszük fel, a hagymát, petrezselymet, zellert kis gézbe kötve adjuk hozzá,, a tálalás előtt eltávolítjuk. Megfelelő nagysá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
2 evőkanál olajon megpirítok 2 kávéskanálnyi pirospaprikát. Ráöntöm a borsót, összekeverem és vízzel felöntöm. Sóval, delikáttal és babérlevéllel ízesítem. Ha megpuhul a borsó akko...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Fogások ebédszünethez Gyűlölt zöldségek Kép nélkül 2015. július 24. 09:14 - Bengapu Vöröslencse főzelék 2.0 Először: igen, tudom, volt már fent egyszer egy hasonló...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű