Elk. idő: 1 óra
Adag: 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
10 szelet karaj
6 gerezd fokhagyma
őrölt fekete bors ,só ,liszt ,zsír
Kolbászos sajtmártáshoz:
15 dkg füstölt szárazkolbász
1 pritaminpaprika vagy kápia
6 dkg trappista sajt
2,5 dl főző tejszín
1 kis doboz tejföl, kevés víz
2 ek liszt
Elkészítés:
1. A kolbászt felkarikázzuk, a karikákat félbevágjuk, serpenyőben kis lángon zsírjára sütjük, majd a kolbászt kivesszük a zsírból és félretesszük.
3. A húsokat enyhén kiklopfoljuk ( ha a szeletek túl nagyok, félbevágjuk és szélüket körben picit bevagdossuk, hogy sütés közben ne ugorjanak össze olyan nagyon. )
4. Mindkét oldalukon sózzuk-borsozzuk, majd lisztbe mártjuk. A kolbászzsíron hirtelen kisütjük a húst és félretesszük.
5. A paradicsompaprikát felaprítjuk és pici zsíron megfuttatjuk. ( a kolbász zsíros serpenyőben)
6. beleöntjük a tejszínt, beletesszük a kolbászt és a fokhagymát és felforraljuk.
7. A tejfölt kevés vízzel, majd pedig a liszttel simára keverjük, a tejszínhez adjuk,egyet forralunk rajta, félrehúzzuk majd belereszeljük a sajtot is.
8. Egy hőálló edénybe egy sor húst teszünk, öntünk rá a mártásból, majd még egy sor hús következik, amit befedünk a maradék szósszal. Előmelegített sütőben készre sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
sütési hőfok: 180-200°C
sütési mód: alul-felül sütés
sütési idő: 15-20 perc
főtt rizzsel kínáljuk
recept:süniskanál blog
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A zsírt felmelegítjük, majd az apróra vágott vöröshagymát üvegesre sütjük. Ezután mehet bele a felkockázott hús, amit fehéredésig sütünk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy éppen e...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ahogy én készítettem: A fél sertésfejet (80 dkg) alaposan megtisztogattam és megmostam. Annyi vízzel, ami bőven ellepte odatettem főni, egy nagy fej vöröshagyma, 5 gerezd fokhagy...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Közepes
)Keverjük össze a finomra összevágott hagymát, fokhagymát és a whiskey-t, hagyjuk állni tíz percet, majd az összes hozzávalót keverjük bele. A hússzeleteket kenjük be a grillszóss...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű