Elk. idő: 1 óra
Adag: 4fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
sertés húsos gerinc csont
1.5 kg
vegyes zöldség
0.5 kg
víz
2.5 liter
vöröshagyma
1 db
fokhagyma gerezd
2 db
tv paprika
1 db
petrezselyem zöld
1 csokor
bors(10 szem)
egészkömény (7szem)
1 tk. só
2 db erőleveskocka
Elkészítés:
A húsos csontot langyos vízben jól megmossuk. Feltesszük 2.5 liter hideg vízben főni. Egyenletes lassú tűzön, gyöngyözve főzzük, a keletkező habot szűrőkanállal leszedjük.
Kb. 30 percnyi gyöngyöző forrás után hozzáadjuk a sót és egész borsszemeket. További fél órán keresztül főzzük. Hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket és a köménymagot és a Knorr Erőleves kockát. További 30 percen keresztül főzzük, végül hozzáadjuk a fehér cérnával csokorba kötött petrezselyemzöldet, 30 percen át főzzük. Kóstolás követően sóval utóízesíthetjük.
A tűzről lehúzva 10 percig pihenni hagyjuk, majd leszűrjük. A csontról leszedett, megfőtt hússal, zöldségekkel, tetszés szerinti főtt tésztával tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Utóízesítéshez használj vegetát ,, mely a benne lévő ízletes zöldségeknek köszönhetően harmonikusan fokozza ételeinek ízét.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
két nappal a sütés előtt bepácoljuk a húst az összes hozzávalóval. A zsírt ráöntjük. 200 fokon kezdjük el sütni, majd ha már érezzük az illatát, megfordítjuk, visszavesszük 160 fok...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
ELKÉSZÍTÉS: A karajszeleteket jó vékonyra kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukat bekenjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával és mustárral. Ezután az egyik oldalukon egyenletesen el...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A karajt csontjától és zsírjától megtisztítom, és a húst forró vajban körös-körül átsütöm. Leöntöm annyi tejjel, hogy ellepje, megsózom, hozzáadom a kakukkfüvet meg a citromlevet,...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű