Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Kacsa
Fokhagyma 4 gerezd
Bor, fehér, száraz 2-3 dl
Majoranna
Só
Krumpli 1,5 kg
Vöröshagyma kb 2 fej
Zöldpaprika 25 dkg
Tejföl, egy nagy pohár
Pirospaprika 2 kávés kanál
Elkészítés:
Nagy lábast előveszem, amiben elfér a kacsa. A kacsáról levagdosom a durvább kövér részeket, hogy ne legyen nagyon zsíros. Megmosom.
Bedörzsölöm sóval alaposan, kívül belül. Majorannát teszek a belsejébe és kívül is megszórom vele. Beleteszem a lábosba. Mellédobom a fokhagymagerezdeket. Beleöntöm a bort. Fedőt teszek rá és lassan felforralom. Ezután a legkisebb lángon főzöm. Fél óra múlva megfordítom a kacsát. Még fél órát főzöm kb, akkor villával ellenőrzöm, hogy puha-e, ha igen, leveszem a tűzről.
A kacsát kiveszem a léből egy tányérra. A levét a krumplinál fogom használni.
A krumplit megpucolom, megmosom, vékony szeletekre vágom. Előveszem a tepsit és meglocsolom az alját a kacsa levével. Erre
egyenletesen lerakom a krumpli felét, meglocsolom a kacsa levével, megsózom. Lerakom a többi krumplit is, locsolom, sózom. A megpucolt vöröshagymákat karikára vágom és a krumplira terítem. Ezt is meglocsolom. A paprikákat csíkokra vágom, ráterítem a hagymára. Meglocsolom ezt a réteget is.
Most lefedem alufóliával a tepsit és kb 200 fokon elősütöm kb 40 percig.
Ha megpuhult a krumpli, kiveszem a sütőből, leveszem az alufóliát óvatosan, nehogy a gőz a pofámba vágjon.
A tejfölt elkeverem a pirospaprikával és egyenletesen rákenem a tepsi tartalmára. Tetejére helyezem a kacsát és betolom a sütőbe. Addig sütöm, amíg szép színe lesz a kacsának, kb fél óra kb 200 fokon.
És kész!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A kis kockákra vágott csirkét, az apróra vágott vöröshagymát, és a reszelt fokhagymát kevés olajon megpirítjuk. Fűszerezzük és fehéredésig sütjük. A mártás összetevőit közben öss...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Másnap reggel leszűröd a mazsit, a levét félreteszed, a mazsit betöltöd a csirekbe, esetleg beletunkolsz még pár gerezd egyéb gyümölcsöt (alma, körte, narancs), majd bestoppolod a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tepsibe vagy jénaiba belehelyezem a bacon szeleteket, de úgy hogy az kilógjon a tepsiből, hogy kesőbb ezeket vissza tudjam hajtani. Aztán a csirkemelleket megsózom, megborsozom í...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű