Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Sárgarépa
Fehérrépa
Zeller
Vaj
Só
Petrezselyemzöld
Búzadara
Liszt
1 db tojás
Víz
Elkészítés:
A zöldségeket megpucolom kis kockákra vágom. Egy fazékban vajat olvasztok és beleszórom a zöldségeket. Egy kis víz hozzáadásával és ízlés szerinti sómennyiséggel roppanósra párolom a zöldségeket. Eközben elkészítem a daragaluska tésztáját. 2/3 mennyiségű búzadarához adok 1/3-nyi lisztet, tojást és sót, lehetőség szerint petrezselyemzöldet is és annyi vizet, hogy félkemény tésztát kapjunk. Ha puhán szeretjük a daragaluskát, akkor így hagyjuk állni egy fél órát. A zöldségeket felengedjük vízzel és felforraljuk. Sóval ízesítjük, ha nem lenne elég ízes. Forralás közben beleszaggatjuk egy evőkanállal a daragaluska tésztáját. Egy kevés tárkonnyal és petrezselyemzölddel ízesítjük a levest. 2-3 percig lassú tűznél forraljuk és már kész is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A húst felöntjük vízzel, meghintjük sóval és feltesszük főni egy nagyobb lábosban, ami lehetőleg bőven ellepi. Ha a víz felforrt, „lehabozzuk”, fűszerezzük és „bezöldségezzük”. Elő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hús a fazékba, felönt vízzel, felforral. Hozzá fűszerek, vhagyma és fokhagyma Bő 1 órát lassú tűzön főz Ekkor bele a zöldségek, petrezselyem, További 40-50 perc lassú főzés. A...
Elkészítési idő: Bő 2 óra Nehézség: Könnyű
A kockára vágott hagymát kissé megfonnyaszt, a csíkokra vágott gombát, a felkarikázott répákat bele (zeller 1 db-ban), felhevít, 1 ek liszttel megszór, 1-2 perc foly. keverés melle...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes