Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
15 d bacon, 4 fej hagyma, 2 szál sárgarépa, 80 d comb, 3 ek méz, 2 dl vörösbor, fokhagyma, só, bors, 10 d aszalt szilva
Elkészítés:
15 d kockára vágott bacon szalonnát és4 fej vhagymát felkockázva olívaolajon megdinsztelünk, rádobunk 80 d felcsíkozott sertéscombot, megpirítjuk, hozzáadunk két szál felkockázott sárgarépát, 3-4 ek mézzel karamellizáljuk, majd 3-4x 2 dl víz+2 dl vörösbor keverékével felöntve szakaszosan puhára pároljuk, zúzott fokhagymával, fehérborssal, sóval fűszerezzük, majd 3-4 marék félbevágott aszalt szilvát teszünk bele, készre pároljuk, burgonya lángossal vagy rizzsel tálaljuk
Trükkök, tippek, praktikák:
(bográcsban is elkészíthető)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Először is a knédlit csináljuk,a hozzávalókból egy kelesztett tésztát csinálunk,és hagyjuk kelni.A húst fel szeleteljük,kicsit ki klopfoljuk,majd sózzuk borsozzuk.Belerakjuk a teps...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Közepes
Elkészítése: A karajszeleteket kiklopfoljuk,sózzuk,borsozzuk,grillfűszerrel megszórjuk. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk és serpenyőben, kevés vajon elősütjük majd a maradék zs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
