Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
15 d bacon, 4 fej hagyma, 2 szál sárgarépa, 80 d comb, 3 ek méz, 2 dl vörösbor, fokhagyma, só, bors, 10 d aszalt szilva
Elkészítés:
15 d kockára vágott bacon szalonnát és4 fej vhagymát felkockázva olívaolajon megdinsztelünk, rádobunk 80 d felcsíkozott sertéscombot, megpirítjuk, hozzáadunk két szál felkockázott sárgarépát, 3-4 ek mézzel karamellizáljuk, majd 3-4x 2 dl víz+2 dl vörösbor keverékével felöntve szakaszosan puhára pároljuk, zúzott fokhagymával, fehérborssal, sóval fűszerezzük, majd 3-4 marék félbevágott aszalt szilvát teszünk bele, készre pároljuk, burgonya lángossal vagy rizzsel tálaljuk
Trükkök, tippek, praktikák:
(bográcsban is elkészíthető)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A darált húst egy tálba rakjuk, hozzáadjuk a tojásokat, a sót, borsot, a fokhagymakrémet (zúzott fokhagymát), majd jól összedolgozzuk. A megtisztított petrezselyemlevelet apróra vá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A felvágottak otthoni készítésének technológiája v. 1.0 A különféle iparilag előállított élelmiszerek apró-betűs feliratainak tanulmányozása nyomán az ember hamar eljut oda, ho...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
A szalonna zsírját kisütjük, kivesszük és félretesszük. A megmaradt zsírban a hússzeleteket hirtelen átsütjük, kivesszük az edényből és néhány kanál olajat még hozzáadva beletessz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű