Elk. idő: 70 perc
Adag: 8 főre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg savanyú káposzta
30 dkg pulykacomb filé
20 dkg füstölt sonka
10 dkg füstölt kolbász
30 dkg burgonya
15 dkg póréhagyma
15 dkg sárgarépa
4 gerezd fokhagyma
2-3 zeller levél
2 evőkanál étolaj
1 fej vöröshagyma
2 dl tejföl
1 evőkanál liszt
só
morzsolt tárkony
3 dl száraz fehérbor
Elkészítés:
A bográcsban 2 evőkanál étolajon fehéredésig pirítjuk a felkockázott húst. Rátesszük a kockára vágott sonkát, a felkarikázott kolbászt, hozzáadjuk a fűszereket. A sóból keveset, mert abból a végén még ízlés szerint tehetünk. Utána ráöntjük a jól kimosott és kicsavart káposztát, a felszeletelt vöröshagymát és póréhagymát valamint a zeller zöldet. Annyi vízzel öntjük fel, hogy egy újnyira lepje el. Fedő alatt 30 percig pároljuk, közben 3-4-szer megkeverjük,hogy véletlenül se piruljon le.
Utána hozzátesszük a felaprított sárgarépát, burgonyát és felengedjük a borral. Továbbra is fedő alatt addig főzzük, amíg, a benne lévők megpuhulnak. A végén a lisztből és tejfölből kikevert habarást beleöntjük és összeforraljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A krumplikat megpucoljuk, felkockázzuk. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk. Egy nagy edény aljára annyi olajat öntünk, hogy épp ellepje. Megpirítjuk rajta a hagymát. A zöldséget é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát felvágjuk és olajon üvegesre pároljuk. Beleöntjük a borsót és az apróra vágott zellerzöldet és pár perc alatt kicsit összepároljuk. A joghurtot csomómentesre keverj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tököt megmossuk, majd hosszában félbevágjuk, kimagozzuk. Ezt követően jobbról balról beirdaljuk úgy, hogy a héj részt nem vágjuk át. Ezután sózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy ké...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes