Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 db egész csirkemell
1 nagyobb fej vöröshagyma
200 g gomba
250 ml tejföl
200 ml húsleves alaplé
1 evőkanál liszt
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
ízlés szerint majoranna
ízlés szerint olaj
ízlés szerint vaj
A körethez :
1 kg burgonya
0.5 dl tej
100 g vaj
ízlés szerint só
Elkészítés:
A vöröshagymát felaprítom, a húslevesből leszűrt húst kisebb darabokra vágom. (ha friss csirkemellből készíted, akkor megtisztítás után ezt darabolod fel)
A serpenyőbe először egy kevés olajat melegítek, majd a vajon a hagymát üvegesre pirítom. Az olajra azért van szükség, hogy a vaj ne égjen oda, és így a hagymának is sokkal intenzívebb íze lesz.
Majd hozzáadom a felszeletelt gombát. (én konzervet használtam)
1-2 perc elteltével (friss gomba esetén 5-6perc) hozzáadom a csirkemellet, sózom, borsozom, meghintem majoránnával. Folyamatosan kevergetem, átforgatom.
Egy shaker pohárban összekeverem a tejfölt, lisztet, húsleves alaplé felét és jól összerázom.
Mikor a hús már egy kicsit megpirult, felöntöm a maradék fél alaplével 3-4 percig főzöm.
Majd hozzáadom a tejfölös mixet és még kb. 5 percig főzöm együtt, kavargatás mellett.
A krumplit felteszem főni.
Mikor a villa könnyedén belemegy a krumpliba, leszűröm, megtisztítom.
Összetöröm, sózom és a szoba hőmérsékletű vajjal és tejjel krémesre keverem.
Ezután csak a tálalás van hátra.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A kacsát megmossuk, leitatjuk róla a nedvességet. Egy hústűvel kb. 2 centinként mindenhol beszurkáljuk a bőrét úgy, hogy tényleg csak a bőrt szúrjuk át, de az alatta lévő húst sért...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A hagymákat nagyon apróra felvágjuk és egy tálba tesszük. Hozzáadom a ledarált libamellet. A hentesnél a bőrével együtt ledarálva kérjük, különben túl száraz lesz a töltelék....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az olajon a csirkemellet lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, (Én itt szoktam beledobni a répát, ha éppen van otthon, de ez elhagyható. Csak én szeretem benne) majd hozzá öntjük a tejszí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű