Adag: 1 rúd
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 60 g kókuszliszt
• 80 g eritrit
• 75 g nyílgyökérliszt
• 5 g útifűmaghéj
• 45 g Cocomas
• 1/2 tk. szódabikarbóna + pár csepp citromlé
• 80 g kókuszolaj (folyékony!) - ha pihentetés után még morzsolódna akkor tegyünk még hozzá 15-20 g folyékony kókuszolajat és úgy is gyúrjuk át nyújtás előtt!
• 1/2 tk. citromhéj
• 70 g víz
Elkészítés:
1. Összegyúrjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük pihenni a tésztát. (ilyen gyúrható legyen az állaga, ha nem ilyen, akkor adjunk még hozzá kókuszolajat, ahogy az összetevőknél írtam!)
2. Másnap két szilikonos zsírpapír között kinyújtjuk (a legjobb ha nyújtás előtt 1 órával már kivesszük a tésztát a hűtőből és meleg helyre rakjuk, hogy a benne lévő kókuszzsír megpuhuljon!), majd megtöltjük (lehet mák-, dió-, gesztenyetöltelék vagy bármi).
3. Ezután, a zsírpapír segítéségével nagyon óvatosan feltekerjük, hogy ne törjön a tészta, és a végét behajtjuk (nyomkodjuk, hogy ne folyjon ki a töltelék). Majd lekenjük a tetejét.
4. Sütés: 180°C-on 20 perc (alul-felül sütés funkción), félidőben olajspray-vel befújjuk és átkapcsoljuk légkeverésesre.
Ha kihűlt, csak akkor szeleteljük!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A tojássárgáját és a cukrot kikeverjük, majd belerakjuk a lisztbe forgatott gyümölcsöt és a lisztet. A végén hozzáadjuk a felvert tojás fehérjét. Kivajazott, lisztezett őzgeri...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
