Elk. idő: 1 óra
Adag: 4-6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1kg pulyka apróhús (comb vagy mell)
1 fej vöröshagyma, apró kockákra vágva
1dl olaj
3+2 evőkanál liszt
1 csokor nem túl apróra vágott kapor
1 pohár kefir
só
csipet bors
ízlés szerint ételízesítő
Elkészítés:
A felkockázott húst kevés forró olajon jól megkapatjuk, hogy fehér kérge legyen. Hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, együtt jól átpirítjuk. Meghintjük 3 ek liszttel, így is pirítjuk egy keveset, majd annyi hideg vízzel felöntjük, hogy ellepje a húst. Gyakran kevergetve felforraljuk, ízlés szerint befűszerezzük és a kaporral együtt puhára főzzük. Ha szükséges, a levét kevés vízzel pótoljuk. Közben a kefirt csomómentesre keverjük a 2ek liszttel és egy kevés vízzel és ha puha a hús, behabarjuk vele. Összeforraljuk. A szaftnak jó sűrűnek kell lennie. Köretnek leginkább tészta illik hozzá, de finom rizzsel is.
Trükkök, tippek, praktikák:
Toldi iskola konyháján készítették még a 80-as, 90-es években, mikor onnan hoztuk az ebédet. Muszáj volt "háziasítani", mert nagyon finom!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott sárgarépát, majd a húst, fehéredésig kevergetjük. Felöntjük kb. 1 dl vízzel és fedő alat...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A paradicsomot mosd meg, és enyhén turmixold össze. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olajat, és pirítsd meg rajta a húst. Tedd félre, és melegítsd elő a sütőt 200 fokra....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megtisztított burgonyát felvagdossuk és olajjal kikent tepsibe tesszük. A húsokat átkenjük sóval és borssal, rátesszük a burgonyára. A paradicsomot a fokhagymával együtt össz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű